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L-瓜氨酸生產(chǎn)廠家
發(fā)布時間: 2020-03-19 點擊次數(shù): 851次L-瓜氨酸生產(chǎn)廠家 L-瓜氨酸廠家 L-瓜氨酸 L-瓜氨酸價格 L-瓜氨酸報價
名稱:L-瓜氨酸
英文名:L-Citrulline
CAS No 372-75-8
分子式:C6H13N3O3
分子量:175.19
產(chǎn)品描述:白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末,有酸味,溶于水,不溶于乙醇
生產(chǎn)標準:AJI92
主要性能指標
旋光度+24.5~+26.8°
重金屬≤10ppm
含水量≤0.30%
灼燒殘渣≤0.10%
含量98.5~101.0%
pH 5.0~7.0
白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末,有酸味,溶于水,不溶于乙醇。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.5%。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。
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