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    L-天門冬氨酸鋅生產(chǎn)廠家L-天門冬氨酸鋅價格

    發(fā)布時間： 2020-04-11　　點擊次數(shù)： 906次

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    品名：L-天門冬氨酸鋅

    英文名稱：dihydrogen bis[L-aspartato(2-)-N,O1]zincate(2-)

    CAS: 有

    分子式：2(C4H6NO4).ZN

    L-天門冬氨酸鋅為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，具有吸濕性，L-天門冬氨酸鋅易溶于水，難溶于有機溶劑。L-天門冬氨酸鋅水溶液呈中性。

     

    L-天門冬氨酸鋅作為氨基酸螯合物，補充微量元素鋅。鋅被人體吸收后，其載體L-天門冬氨酸亦被人體吸收，以補充人體所缺的氨基酸。鋅是“智慧元素’，缺鋅不僅易導(dǎo)致兒童患厭食癥，而且還影響其視力和記憶力。鋅還對胰腺、性腺、腦下垂體正常發(fā)育有重要影響。

     

    （1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。

    （2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

    （3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

    （4）果汁、酒類等，分散劑。

    （5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

    （6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。

    在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。

    食品營養(yǎng)強化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和預(yù)防很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營養(yǎng)強化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用