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L-天冬酰胺生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
L-天冬酰胺生產(chǎn)廠家 L-天冬酰胺廠家 食品級(jí)L-天冬酰胺L-天冬酰胺是化學(xué)物質(zhì)，CSA號(hào)是70-47-3，化學(xué)式為C4H8N2O3。它是生物體內(nèi)常見的20種氨基酸之一。
L-天冬酰胺生產(chǎn)廠家 L-天冬酰胺廠家 食品級(jí)L-天冬酰胺
中文名稱:L-天冬酰胺
中文別名：L-天門冬酰胺;2-氨基-3-氨基甲酰丙酸
英文名稱：L-Asparagine
CAS號(hào)：70-47-3
分子式：C4H8N2O3
分子量：132.12
白色謝芳靜體或結(jié)晶性粉末。稍有甜味。熔點(diǎn)約為234℃。重結(jié)晶方法異水為佳，其次是乙醇。遇堿水解成天冬氨酸。加熱其水溶液易分解。幾乎不溶于乙醇。水溶液呈酸性。
用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。
與糖共熱進(jìn)行氨基－羰基反應(yīng)，能形成特殊香味物質(zhì)。用于清涼飲料。
用于生化研究，用作治療心肌梗死、心肌代謝障礙、心力衰竭、心臟傳導(dǎo)阻滯、疲勞等癥。
氨基酸類藥物。
用作生化試劑
生物培養(yǎng)，多肽合成，測(cè)轉(zhuǎn)氯酶底物，結(jié)核菌培養(yǎng)，處理丙烯腈污水，生物培養(yǎng)基制備。
應(yīng)用范圍;1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、食品 、填充劑、原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品
5洗面乳 化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、產(chǎn)品等。
食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來(lái)許多好處，其主要作用大致如下：
防止變質(zhì)
例如：防腐劑可以防止由微生物引起的食品變質(zhì)，延長(zhǎng)食品的保存期，同時(shí)還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質(zhì)，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時(shí)也可防止可能有害的油脂自動(dòng)氧化物質(zhì)的形成。此外，還可用來(lái)防止食品，特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對(duì)食品的保藏都是具有一定意義的。
改善感官
改善食品感官性狀
適當(dāng)使用著色劑、護(hù)色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑，可以明顯提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們的不同需要。
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