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螺旋藻粉生產(chǎn)廠家 螺旋藻粉廠家 食品級螺旋藻粉
【英文名稱】Spirulina powder
【主要成分】螺旋藻含有葉綠素、β-胡蘿卜素、γ-亞麻酸和多種維生素。
【檢測方法】HPLC /UV
【產(chǎn)品性狀】墨綠色
【來源】為顫藻科植物鈍頂螺旋藻等多種螺旋藻的藻體加工而成的精細(xì) 末
螺旋藻的營養(yǎng)成分比較豐富、均衡的生物,科學(xué)檢測表明:1克螺旋藻粉的營養(yǎng)含量相當(dāng)于1000克各種蔬菜水果營養(yǎng)的總和。螺旋藻蛋白質(zhì)含量高達(dá)65-71。螺旋藻同時富含各種維生素、微量元素、藻多糖、藻藍(lán)素、亞麻酸、類胰島素等多種生物活性物質(zhì)
螺旋藻(學(xué)名:Spirulina)是一類低等生物,原核生物,由單細(xì)胞或多細(xì)胞組成的絲狀體,體長200-500μm,寬5-10μm,圓柱形,呈疏松或緊密的有規(guī)則的螺旋旋形彎曲,形如鐘表發(fā)條,故而得名。螺旋藻,亦稱“節(jié)旋藻”。藍(lán)藻綱,顫藻科。藻體為單列細(xì)胞組成的不分枝絲狀體,膠質(zhì)鞘無或只有極薄的鞘,并有規(guī)則螺旋狀,以形成藻殖段繁殖。無異形胞和后壁孢子。約38種,多數(shù)生長在堿性鹽湖。國內(nèi)外均有大規(guī)模人工培育,主要為鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻和印度螺旋藻三種??墒秤?,營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達(dá)60-70。在自然水域,其大量繁殖會形成水華。
螺旋藻共有35種,在分類地位上屬于藍(lán)藻門、藍(lán)藻綱、顫藻目、顫藻科、螺旋藻屬。常用于培養(yǎng)的螺旋藻有鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻和鹽澤螺旋藻。而作為食用的主要是極大螺旋藻(學(xué)名Arthrospira maxima)及鈍頂螺旋藻(學(xué)名Arthrospira platensis)。這兩個品種原先被分入螺旋藻屬(學(xué)名Spirulina),后被分入節(jié)螺藻屬,但習(xí)慣上仍被稱作“螺旋藻”。 目前國內(nèi)基本都是鈍頂螺旋藻。
螺旋藻是圓柱形螺旋狀的絲狀體,單生或集群聚生,藻絲直徑5-10μm,先端鈍形,螺旋數(shù)2-7個。藻體可以顫動和旋轉(zhuǎn)運(yùn)動,常像圍繞著一個縱軸似地很快旋轉(zhuǎn),向前爬行。細(xì)胞內(nèi)含物均勻,無真正的細(xì)胞核。藻體為單列細(xì)胞組成的不分枝絲狀體,膠質(zhì)鞘無或只有極薄的鞘,并有規(guī)則螺旋狀,以形成藻殖段繁殖。無異形胞和后壁孢子。由于體內(nèi)的藻紅素和藻藍(lán)素等的數(shù)量不同,而呈現(xiàn)不同體色,如藍(lán)綠色、黃綠色或紫紅色等。并有纖弱的橫隔壁。屬原核生物的簡單繁殖方式,可直接分裂
螺旋藻的適宜生長溫度是35-37,具有較好的耐熱性。適宜生長pH范圍是3-11.0,當(dāng)pH高于11.0時將不利于生長。在營養(yǎng)和溫度正常的情況下,光照就成為影響螺旋藻生長的一個重要因素,在室外培養(yǎng),光源主要是太陽;在實(shí)驗(yàn)中,一般使用冷白光源,生長培養(yǎng)所需光強(qiáng)。
含蛋白質(zhì)(60),主要由異亮氨酸(isoleucine),亮氨酸(leucine),賴氨酸(lysine),蛋氨酸(methionine),苯丙氨酸(phenylalanine), 蘇氨酸(threonine),色氨酸(tryptophane),纈氨酸(valine)等組成。此外,還含脂肪,碳水化合物,葉綠素,類胡蘿卜素,藻青素,維生素(vitamin)A、B1、B2、B6、B12、E,煙酸(nicotinic acid),肌酸(creatine),γ-亞麻酸(γ-linolenic acid),泛酸鈣,葉酸(folic acid)及鈣,鐵,鋅,鎂等。
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