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檸檬酸鐵銨生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
檸檬酸鐵銨生產(chǎn)廠家 檸檬酸鐵銨廠家 食品級(jí)檸檬酸鐵銨檸檬酸鐵銨（Ammonium ferric citrate），又名枸櫞酸鐵銨，2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵銨鹽。檸檬酸鐵 FeC6H5O7和檸檬酸銨（NH4）3C6H5O7的復(fù)鹽。外觀為棕色或綠色的鱗片或粉末。無臭。味咸微帶鐵味。有潮解性，遇光不穩(wěn)定，易溶于水。
檸檬酸鐵銨生產(chǎn)廠家 檸檬酸鐵銨廠家 食品級(jí)檸檬酸鐵銨
●檸檬酸鐵銨品名：檸檬酸鐵銨、枸櫞酸鐵銨
●檸檬酸鐵銨英文：Ammonium ferric citrate
●檸檬酸鐵銨CAS號(hào)： 有
●檸檬酸鐵銨分子式： FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8
●檸檬酸鐵銨顏色和性質(zhì)：檸檬酸鐵銨為棕褐色或綠色顆粒，有引濕性
用途1 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。用于乳制品、面包用小麥粉等。亦用作抗結(jié)劑。
用途2 棕色品用作補(bǔ)血藥，以治療缺鐵性貧血；可作為食品添加劑，按日本《食品添加物公定書》規(guī)定，含鐵量為16.5%-21.2%。棕色品和綠色品都是化學(xué)敏感物質(zhì)，綠色品較棕色品更易感光。
用途3 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。鐵質(zhì)強(qiáng)化劑，抗貧血用鐵劑(每次口服1～2g)。可添加于餅干、奶粉。不適宜用于不宜著色的食品。
用途4 檸檬酸鐵銨作為食品鐵強(qiáng)化劑，吸收效果比無機(jī)鐵好。我國(guó)規(guī)定可用于食鹽和夾心糖，使用量為4000~8000mg/kg；在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200～1350mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為400～800mg/kg；在谷類及其制品中為160～330mg/kg；在飲料中為70～140mg/kg。
用途5 用于制藥工業(yè)
用途6 用于照相業(yè)、制藥工業(yè)
用途7 用于微生物培養(yǎng)，例如在嗜鐵錳細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)中所常用的JFM培養(yǎng)基，其中要加入10g的檸檬酸鐵銨，還有類似培養(yǎng)基要加入2g。
生產(chǎn)方法把氫氧化鐵溶解于檸檬酸中，用氨水和，再經(jīng)干燥而得。（1）氫氧化鐵的制備將硫酸亞鐵加入水中，在攪拌下徐徐加入硫酸，再加入氯酸鈉水溶液。然后劇烈攪拌，溫度上升至80℃以上，再加入氯酸鈉。攪拌直至反應(yīng)終止，得硫酸鐵溶液。將此溶液加入反應(yīng)罐內(nèi)，加氫氧化鈉溶液，劇烈攪拌，反應(yīng)溫度為80-90℃，反應(yīng)液由粘稠變稀薄時(shí)，加水洗滌至硫酸根和氯根符合要求止。瀝干得氫氧化鐵。（2）檸檬酸鐵銨制備將檸檬酸、氫氧化鐵和水加入反應(yīng)罐內(nèi)，攪拌，溫度控制在95℃以上，保溫1h。然后冷至50℃，攪拌下通氨。靜置48h以上。取上清液過濾，濾液濃縮成膏狀，于80℃干燥得檸檬酸鐵銨。對(duì)硫酸亞鐵的總收率為73-75%。
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