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乳鈣生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間:2022-02-10
乳鈣生產(chǎn)廠家 乳鈣廠家 食品級(jí)乳鈣
乳清鈣(乳鈣;乳清無機(jī)鹽濃縮物),乳鈣是乳清無機(jī)鹽濃縮物,是一種營養(yǎng)價(jià)值較好的無機(jī)鹽源,易消化吸收。牛乳中的總無機(jī)鹽量約0.7%,鈣約0.1%。

乳鈣生產(chǎn)廠家 乳鈣廠家 食品級(jí)乳鈣

乳鈣品名:乳鈣、乳清鈣

乳鈣英文:Milk calcium

【產(chǎn)品性狀】 

以新鮮乳清為原料,經(jīng)沉淀分離,濃縮,干燥而成的一種富含鈣和磷的牛奶礦物質(zhì)。呈粉末狀,有良好的流動(dòng)性,略有粘性,奶白色或奶黃色,有奶香味,無霉變等異味,無雜物。

 【技術(shù)指標(biāo)】 

水份≤5%,蛋白質(zhì)≤12%,乳脂≤1.5%,灰份≤70%,鈣≥26%,乳糖≤5%,菌落總數(shù):≤30000 cfu/g,致病菌及大腸菌群:不得檢出。

 【產(chǎn)品特點(diǎn)】 

牛乳制成,未添加任何添加劑及化學(xué)工藝;鈣含量高,利于吸收;重金屬含量低;脂肪含量低;自由流動(dòng)性好,風(fēng)味柔和。

 【產(chǎn)品用途】

 適用于食品或飲料的鈣強(qiáng)化劑。

作用:

乳礦物鹽含較多的礦物質(zhì),主要是鈣和磷,可以作為食品強(qiáng)化劑和營養(yǎng)補(bǔ)充劑使用。

 【貯存條件】

 本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。有效期2年。

乳鈣是直接從牛奶中提取出來的*活性高乳蛋白鈣。乳鈣中富含的牛奶礦物質(zhì)是從牛奶中提取出來的天然來源,這些成分的優(yōu)勢(shì)不僅提供平衡的營養(yǎng)組成,還能促進(jìn)鈣的吸收利用,如磷、鎂、乳糖和蛋白質(zhì)等。乳鈣中科學(xué)的鈣磷2:1,利于人體的吸收利用。 由于牛乳中含有豐富的乳糖和蛋白,故其吸收率大大高于其它普通鈣,乳鈣吸收率高達(dá)62%~70%,是碳酸鈣和葡萄糖酸鈣的2.5倍,是乳酸鈣的1.75倍,是貝類鈣的5.5倍。食用乳鈣后不會(huì)導(dǎo)致氣脹、浮腫、便秘,所以乳鈣是目前嬰兒補(bǔ)鈣的較佳來源。

乳鈣也叫乳清鈣,是從牛奶中提取的鈣質(zhì),經(jīng)過脫水、脫脂、干燥噴霧后得到的一類礦物鹽的結(jié)合,其成分包括檸檬酸鈣、磷酸鈣、離子鈣,還含有鋅、磷、蛋白質(zhì)、免疫球蛋白、生長因子、乳鐵蛋白等豐富的營養(yǎng)成分,對(duì)于腸胃功能都非常脆弱的嬰幼兒和孕產(chǎn)婦來說,乳鈣相對(duì)于其他礦物元素鈣的刺激性小得多,基本無排斥和過敏現(xiàn)象;在所有鈣類中,牛乳鈣極易被人體吸收;牛乳鈣粉中的鈣磷比例協(xié)調(diào)合理、天然存在的維生素D、酪蛋白磷酸肽(CPP)等天然營養(yǎng)成份,都是較好的幫助鈣吸收的因子。

乳鈣生產(chǎn)廠家 乳鈣廠家 食品級(jí)乳鈣

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