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海藻酸丙二醇酯生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
海藻酸丙二醇酯生產(chǎn)廠家 海藻酸丙二醇酯廠家 食品級海藻酸丙二醇酯海藻酸丙二醇酯一般指藻酸丙二醇酯。藻酸丙二醇酯，別名藻朊酸丙二酯、藻酸丙二酯、丙二醇藻蛋白酸酯、褐藻酸丙二醇酯，是由部分羧基被丙二醇酯化，部分羧基被堿中和的藻酸類化合物。由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成，外觀為白色或淡黃色粉末，水溶后成粘稠狀膠體。常做為飲料產(chǎn)品的增稠、穩(wěn)定、乳化劑使用。
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海藻酸丙二醇酯
中文同義詞褐藻酸丙二醇酯;藻酸-1,2-丙二醇酯;海藻酸丙二酯;丙二醇藻酸酯;藻酸丙二醇酯;海藻酸丙二醇酯;藻朊酸丙二醇酯;海藻酸丙二醇酯(PGA)
英文名稱Propyleneglycol alginate
CAS號9005-37-2
分子式(C9H14O70n
【產(chǎn)品性狀】
白色至淺黃色纖維狀粉末或粗粉。幾乎無臭無味。溶于水形成粘稠膠體溶液。溶于稀酸溶液，并且根據(jù)酯化度溶于濃度60%以下的乙醇水溶液。
理化性質(zhì)：白色至黃白色，較粗或微細的粉末，基本無味或略具芳香味，溶于水成粘稠的膠狀溶液，不溶于乙醇等溶劑。在酸性溶液中既不似海藻酸那樣凝膠化，又不似羧甲基纖維素那樣引起黏度下降而降低其使用效果。
于pH值為3～4的酸性溶液中能形成凝膠，不產(chǎn)生沉淀。抗鹽析性強，即使在濃電解質(zhì)溶液中，也不鹽析。對鉻、鐵(3價)、銅、鉛、鋇等離子不穩(wěn)定，對其他金屬離子穩(wěn)定。酸的濃度上升則溶液的粘稠度增加。
用途:穩(wěn)定劑；增稠劑；乳化劑；發(fā)泡劑；香辛料萃取溶劑。除具有膠體性質(zhì)外，因分子中有丙二醇基，故親油性大，乳化穩(wěn)定性好。常用于乳酸飲料、果汁飲料等低pH值范圍的食品。我國規(guī)定可用于煉乳、口香糖、巧克力、氫化植物油、沙司和植物蛋白飲料，大使用量5.0g/kg；在乳制品、果汁中大使用量3.0g/kg；用于乳化香精作乳化穩(wěn)定劑中大使用量2.0g/kg；在冰淇淋中大使用量1.0g/kg；在啤酒和飲料中大使用量0.3g/kg。
應(yīng)用范圍 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產(chǎn)制品、各類飲料、調(diào)味食品等。 1、保健食品 、填充劑、藥用原料等。 3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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