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丙酸鈉生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
丙酸鈉生產(chǎn)廠家 丙酸鈉廠家 食品級(jí)丙酸鈉丙酸鈉（sodium propionate），分子式CH3CH2COONa，相對(duì)分子質(zhì)量96.06。無色透明結(jié)晶或顆粒狀結(jié)晶粉末，略有特殊氣味。一水鹽為無色晶體，具有吸濕性。溶于水和乙醇，在10%水中溶解度約100（15℃），pH值為8.5~10.5。對(duì)于霉菌、酵母菌及細(xì)菌等具有廣泛的抗菌作用，在酸性pH中活潑。
丙酸鈉生產(chǎn)廠家 丙酸鈉廠家
中文名稱：丙酸鈉
英文名稱：Sodium propionate，
CAS.：137-40-6，
分子量：96.06，
分子式：C3H5O2Na。
性質(zhì)：透明顆?；蚪Y(jié)晶，有特意臭氣，在濕空氣中潮解，易溶于水，微溶于醇。為酸堿鹽中鹽類物質(zhì)。mp：285~286℃，水溶解性：995g/L(20℃)。
1、丙酸鈉液濕酸型防腐劑，其抑菌作用受環(huán)境PH的影響。在PH5.0時(shí)小抑菌濃度為0.01%，PH6.5時(shí)為0.5%。在酸性介質(zhì)中對(duì)各類霉菌、好氧芽孢桿菌或革蘭陰性桿菌由較強(qiáng)的抑制作用。對(duì)防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有*，而對(duì)酵母幾乎無效。此外，也作為食品的防腐劑。
2、在制革中作蒙囿劑，以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。
3、酸鈉也是酸型食品防腐劑，其抑菌作用受環(huán)境pH值的影響。在pH值5.0時(shí)小抑菌濃度為0.01%，pH值6.5時(shí)為0.5%。在酸性介質(zhì)中對(duì)各類霉菌、革蘭氏陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強(qiáng)的抑制作用。對(duì)防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有*，而對(duì)酵母幾乎無效。在食品工業(yè)中，可用于糕點(diǎn)的保存，使用量2.5g/kg(以丙酸計(jì)，下同)；在3%～5%的水溶液浸泡楊梅中大使用量50g/kg。還可作飼料的防霉劑。
4、食品、飼料和防腐、防霉劑。一般添加量為0.1-0.3%。
5、化妝品防腐劑。對(duì)霉菌、酵母菌及具有廣泛的抗菌作用。在酸性解質(zhì)中抗菌作用尤為明顯。要化妝品中的添加量通常不大于2%。殺蟲劑、防霉劑。測(cè)定轉(zhuǎn)氨酶。在制革中作蒙囿劑,以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。
生產(chǎn)方法
1、丙酸和碳酸鈉在80-90反應(yīng)2-3小時(shí)，pH=7-8，反應(yīng)畢，經(jīng)過濾、噴霧干燥得成品。
2、碳酸鈉粉末在中和鍋中溶解，再加入丙酸中和至pH=78，中和溫度70100，中和時(shí)間23h。將中和液過濾除去不溶物，清液經(jīng)濃縮、冷卻、結(jié)晶、分離、干燥得成品。
CH3CH2COOH[Na2CO3]CH3CH2COONa
3、將碳酸鈉溶于熱水中，在70慢慢加入丙酸，然后加熱至沸，pH值應(yīng)在6.87.3，脫色，過濾，減壓濃縮，冷卻，過濾，干燥即為成品。
4、由丙酸與氫氧化鈉或碳酸鈉中和制得。
碳酸鈉粉末在中和鍋中溶解，再加入丙酸中和至PH=7-8，中和溫度70-100，中和時(shí)間2-3h。中和液過濾除去不溶物，清夜經(jīng)濃縮、冷卻、結(jié)晶、分離、干燥得成品。
5、由氫氧化鈉或碳酸鈉中和丙酸溶液而得。
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