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彈力素生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間:2022-02-10
彈力素生產(chǎn)廠家 彈力素廠家 食品級(jí)彈力素
彈力素產(chǎn)品介紹
產(chǎn)品功效:增加肉制品、魚(yú)類煉制品及各類腌菜的結(jié)著性、彈性及脆度,并延長(zhǎng)貨架期
使用范圍:魚(yú)丸、魚(yú)漿、魚(yú)板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚(yú)、肉類煉制品。高彈素用于制作魚(yú)丸、撒尿牛肉丸、肉丸等,可是成品彈性十足,成型好,不易渾湯

彈力素生產(chǎn)廠家彈力素廠家 

 彈力素簡(jiǎn)介:

產(chǎn)品特性:增加肉制品,魚(yú)類煉制品的結(jié)著性,彈性及脆度,并延長(zhǎng)貨架期.
使用范圍:魚(yú)丸、魚(yú)漿、魚(yú)板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚(yú)、肉類煉制品。高彈素主要用于制作魚(yú)丸、撒尿牛肉丸、肉丸等,可是成品彈性十足,成型好,不易渾湯。
使用方法:先以適量高彈素散布于魚(yú)肉一起擂潰,然后再添加鹽、粉、水、鮮味素等。如先添加食鹽,再添加高彈素,會(huì)降低效力。

      使用方法:先以適量高彈素散布于魚(yú)肉一起擂潰,然后再添加鹽、粉、水、鮮味素等。如先添加食鹽,再添加高彈素,會(huì)降低效力。

1、需要增加制品脆度,改善口感的。

2、需保水保油的,延長(zhǎng)貨架期的。

3、速凍時(shí)防止冰晶形成的制品。

 用途:增加肉制品、魚(yú)類煉制品及各類腌菜的結(jié)著性、彈性及脆度,延長(zhǎng)食品存放時(shí)間。

使用方法:作為彈性改良劑使用。
使用范圍:魚(yú)丸、魚(yú)漿、魚(yú)板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚(yú)、肉類煉制品及各類腌菜。
大使用量:根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加。
高彈素是一種彈性改良劑,由多種聚磷酸鹽類配制而成,多用于改良魚(yú)糜的彈性,多用于增加魚(yú)丸蝦丸等食品的彈性;

使用方法:作為彈性改良劑使用。

1:溶于水后添加在原料中   2:直接加入原料中,高速攪拌均勻

使用范圍:面制品、魚(yú)丸、魚(yú)漿、魚(yú)板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚(yú)、肉類煉制品及各類腌菜。

使用量:根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加。

高彈素是一種彈性改良劑,由多種聚磷酸鹽類配制而成,多用于改良魚(yú)糜的彈性,多用于增加魚(yú)丸蝦丸等食品的彈性;與I+G不同,I+G是制作雞精的原料,是香菇和雞肉中提取的呈味物質(zhì)。

彈力素生產(chǎn)廠家彈力素廠家

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