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大米肽廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
大米肽生產(chǎn)廠家 大米肽廠家 食品級大米肽大米低聚肽是以大米蛋白為原料，采用復合生物酶酶解及特定小分子分離技術而獲得的多生物學作用的低聚肽類物質。我國關于大米低聚肽的研究較為廣泛，其生物學作用研究也比較透徹。大米低聚肽具有很高的生物價及生物利用度，是全面優(yōu)于其他植物蛋白肽的產(chǎn)品。大米低聚肽生物學作用的適用人群廣泛，其廣泛用于市場現(xiàn)有多數(shù)類型的產(chǎn)品開發(fā)。
大米肽生產(chǎn)廠家 大米肽廠家
【產(chǎn)品名稱】大米低聚肽
【產(chǎn)品別稱】大米提取物
【拉丁名稱】Rice oligopeptides
【產(chǎn)品來源】大米
【有效成分】蛋白質
【含量規(guī)格】99%肽
【產(chǎn)品產(chǎn)地】世界各國已普遍
【檢測方法】凱氏定氮法
【外 觀 】本品為淡黃色的精細粉末
人參肽 85%等分子量在1000以人體較好吸收
多肽：分子量大于1000道爾頓，小于10000道爾頓的肽
蛋白質：分子量大于10000道爾頓的肽。如大豆蛋白，分子量幾萬，膠原蛋白，分子量十幾萬到三
十萬等等。
具體到小分子膠原蛋白，也叫納米膠原蛋白，是指 平均分子量在300道爾頓的 二肽、三肽、四肽的小肽膠原蛋白。提到 小分子膠原蛋白就少不了小分子玻尿酸，小分子玻尿酸（透明質酸），是指平均分子量在800道爾頓的 二糖、 三糖、四糖的小糖玻尿酸（透明質酸）。這些小分子具有很強的生物活性。
主要用途：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
用酶處理米糠蛋白 ，其溶解性、起泡性、乳化特性等均有明顯改善，特別是用內切蛋白酶和外切蛋白酶對米糠蛋白適度水解 和脫氨反應 ，獲得具有適度肽鏈 長度和功能特性蛋白水解產(chǎn)物 ，提高米糠蛋白溶解性，改善其它功能特性，可用作食品乳化劑 、起泡劑 、營養(yǎng)強化劑 。
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