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甘露醇生產(chǎn)廠家甘露醇廠家
中文名稱:甘露醇
中文別名:D-甘露醇;
英文名稱:Mannitol
CAS號:87-78-5;69-65-8
EINECS號:201-770-2;200-711-8
分子式:C6H14O6
分子量:182.1718
含量:99
外觀:白色粉狀
包裝:25KG/牛皮紙袋
密度:1.596g/cm3
熔點:167-170
沸點:494.9°C at 760 mmHg
閃點:292.6°C
水溶性:soluble
蒸汽壓:7.22E-12mmHg at 25°C
甘露醇為無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結(jié)晶性粉末。無臭,具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%~72%。每g產(chǎn)生8.37J熱量,約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸濕性極小。水溶液穩(wěn)定。對稀酸、稀堿穩(wěn)定。不被空氣中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml,20℃)及甘油(5.5g/100ml)。略溶于乙醇(1.2g/100ml)。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數(shù)其他常用有機溶劑。20%水溶液的pH值為5.5~6.5。
較多地溶于熱水,溶于吡啶和苯胺,不溶于醚。水溶液呈堿性。該品是山梨糖醇的異構(gòu)化體,而該品*沒有吸濕性。甘露醇有甜味,其甜度相當(dāng)于蔗糖的70%。
甘露醇低熱量甜味劑;膠姆糖急糖果的防粘劑;營養(yǎng)增補劑及組織改良劑;保濕劑;填充劑;
在食品方面,該品在糖及糖醇中的吸水性 小,并具有爽口的甜味,用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕點的防粘粉。
在工業(yè)上,甘露醇可用于塑料行業(yè)
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