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江蘇蛋氨酸生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
江蘇蛋氨酸生產(chǎn)廠家人體必需的氨基酸之一，是營養(yǎng)強化劑。白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。熔點281度（分解）。10%水溶液的PH值5.6-6.1.無旋光性.對熱及空氣穩(wěn)定.對強酸不穩(wěn)定,可導(dǎo)致脫甲基作用.溶于水（3.3g/100ml,25度）、稀酸和稀減溶液。
江蘇蛋氨酸生產(chǎn)廠家
蛋氨酸
分子式(Formula)： C5H11NO2S
分子量(Molecular Weight)： 149.21
CAS No.： 59-51-8
外觀:
白色薄片狀結(jié)晶或粉末；2、溶液澄清度:無色澄清
可安全用于食品中。占食品中總蛋白質(zhì)量的3.1%。不得用于嬰幼兒食品
蛋氨酸用途：用于食品工業(yè)營養(yǎng)增補。用作飼料添加劑。用于醫(yī)藥工業(yè)作氨基酸類藥物、輸液營養(yǎng)劑、保肝制劑、治療肝硬化、藥物中毒等。用于槍色電鍍中。
與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價格低（L-型由DL-型制得），故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而一異。成人男子需要量為1.1g/d。海膽味與蛋氨酸有關(guān)，海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關(guān)，苦味與纈氨酸有關(guān)，鮮味與谷氨酸等有關(guān)，因此可將這些氨基酸配制成調(diào)味劑。尚用于氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。
氨基酸是構(gòu)成動物營養(yǎng)所需蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)。是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質(zhì)的氨基酸大部分為α-氨基酸。 [2]
氨基酸在人體內(nèi)通過代謝可以發(fā)揮下列一些作用：①合成組織蛋白質(zhì)；②變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質(zhì)；③轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓衔锖椭?；④氧化成二氧化碳和水及尿素，產(chǎn)生能量
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