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江蘇玉米肽生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
江蘇玉米肽生產(chǎn)廠家以玉米蛋白粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝生產(chǎn)而成。
江蘇玉米肽生產(chǎn)廠家
玉米肽
性狀 ：黃色或棕黃色粉末
蛋白質(zhì)（以干基計(jì)） 90.0
低聚肽（以干基計(jì)） 80.0 AY
（丙氨酸-酪氨酸） 0.6
相對(duì)分子質(zhì)量小于1000dt
蛋白質(zhì)水解物所占比例 90.0
玉米肽特點(diǎn)：
1、營(yíng)養(yǎng)豐富：含各類氨基酸，供給氨基酸及肽能營(yíng)養(yǎng)
2、易接收：優(yōu)于氨基酸或者氨基酸的接收
3、消融性：在大范圍PH下*溶于水，無(wú)渾濁現(xiàn)象和沉淀物產(chǎn)生
4、穩(wěn)定性：對(duì)熱穩(wěn)定，組份不轉(zhuǎn)變，功能不損失
用途：
常用于各類食品、飲料、保健品、保健食品、固體飲料、私人保健、醫(yī)藥原料
玉米肽氨基酸的組成中谷氨酰胺含量很高，谷氨酰胺是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，又是合成核酸的氮源，與組織生長(zhǎng)、修復(fù)密切相關(guān)，雖系非必需氨基酸，但在提高機(jī)體免疫力、維持腸道黏膜正常結(jié)構(gòu)和機(jī)能，提高機(jī)體適應(yīng)外界有害刺激的能力都具有重要價(jià)值。如將其制成谷氨酰胺二肽，能夠開發(fā)出具有改進(jìn)免疫功能和增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力等高附加值的營(yíng)養(yǎng)劑。
5.運(yùn)動(dòng)員食品
玉米肽富含疏水性氨基酸，又成疏水性肽，攝取后能促進(jìn)高血糖素的分泌，保持高運(yùn)動(dòng)量者的能量需要，有利運(yùn)動(dòng)成績(jī)提高。并且，玉米肽富含支鏈氨基酸，支鏈氨基酸通過血液流進(jìn)大腦，降低大腦的5羥色胺的產(chǎn)生，而5羥色胺可使人產(chǎn)生疲倦感，通過減少5羥色胺的含量可減輕疲勞感，從而達(dá)到提高運(yùn)動(dòng)能力，減緩疲勞的作用。
江蘇玉米肽生產(chǎn)廠家
