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江蘇檸檬酸亞鐵生產廠家
檸檬酸亞鐵
白色結晶性粉末,水溶液呈酸性,受光及熱的影響而逐漸還原成檸檬酸亞鐵。在水中溶解緩慢,熱水比冷水易溶。不溶于乙醇。營養(yǎng)增補劑,添加于餅干、改質奶粉或小麥粉等
1、將檸檬酸加入到氫氧化鐵溶液中,加熱至60℃以下,蒸發(fā)濃縮至漿狀,在玻璃板上低溫干燥而得。
2、將氨水加入硫酸鐵溶液中,生成氫氧化鐵沉淀。過濾,水洗至無硫酸反應。加入檸檬酸,在攪拌下加熱至60℃以下,使沉淀全部溶解后,過濾。將濾液在60℃以下加熱濃縮成糖漿狀,在玻璃板上涂布成薄層,形成小葉片,剝離,微溫,干燥即得
營養(yǎng)增補劑,添加于餅干、改質奶粉或小麥粉等。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05%。
(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)。
礦物質(mineral),是地殼中自然存在的化合物或天然元素。又稱無機鹽,是人體內無機物的總稱。是構成人體組織和維持正常生理功能必需的各種元素的總稱,是人體必需的七大營養(yǎng)素之一。
礦物質和維生素一樣,是人體必必需的元素,礦物質是無法自身產生、合成的,每天礦物質的攝取量也是基本確定的,但隨年齡、性別、身體狀況、環(huán)境、工作狀況等因素有所不同。
江蘇檸檬酸亞鐵生產廠家
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