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江蘇水解動物蛋白生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時間:2022-02-10
江蘇水解動物蛋白生產(chǎn)廠家
水解動物蛋白粉是動物性蛋白質(zhì)在酸水解后的產(chǎn)物。其構(gòu)成成分主要是鹽分(加工助劑鹽酸和液堿中和的產(chǎn)物)、氨基酸。上又將動物蛋白及其產(chǎn)品稱為“HAP",一般來說,水解動物蛋白HAP較水解植物蛋白HVP的氨基酸含量要高。

江蘇水解動物蛋白生產(chǎn)廠家

  中文名稱:水解動物蛋白

    CAS登錄號: 有

    英文名稱:Hydrolyzed animal protein

    中文別名:水解動物蛋白;水解膠原;水解膠原蛋白;酶解膠原蛋白;膠原蛋白水解產(chǎn)物

性質(zhì):水解動物蛋白一般為淡黃色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。粉末HAP的流動性良好,白色或淡黃色,黏度低,分子量約為2000~6000,系低分子多肽,具有動物蛋白固有的鮮香味,無其他異臭味。

水解動物蛋白的性狀:白色至黃色結(jié)晶粉末狀 ,水解動物蛋白是一種含糖蛋白質(zhì), 水解動物蛋白的用途:水解動物蛋白,水解動物蛋白的生產(chǎn)廠家,水解動物蛋白的價格,水解增味劑,水解動物蛋白在調(diào)味品行業(yè),近年來,隨著工業(yè)的發(fā)展,HAP及其產(chǎn)品需求量逐日增加,目前水解動物蛋白一般是作為食品工業(yè)原料使用。
水解動物蛋白粉是動物性蛋白質(zhì)在酸水解后的產(chǎn)物。其構(gòu)成成分主要是鹽分(加工助劑鹽酸和液堿中和的產(chǎn)物)、氨基酸。上又將動物蛋白及其產(chǎn)品稱為“HAP”,一般來說,水解動物蛋白HAP較水解植物蛋白HVP的氨基酸含量要高。如:明膠(豬皮加工而成)經(jīng)酸水解制成的水解動物蛋白的氨基酸含量在37%以上,一般的水解植物蛋白由豆粕(大豆榨油后)經(jīng)酸水解制成的水解植物蛋白的氨基酸含量約為22%左右。
水解動物蛋白的添加量:根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn),建議用量千分之一到千分之三。

江蘇水解動物蛋白生產(chǎn)廠家

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