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江蘇L-山梨糖廠家
L-山梨糖
英文名稱:L-(-)-Sorbose
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
熔點(diǎn):158-160 oC
規(guī)格型號(hào):99%
比旋光度:-43 o(C=5% IN H2O)
【性狀】
1.本品為白色斜方結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
2.無(wú)臭,味甜,甜度與蔗糖相似
【簡(jiǎn)介】
屬于單糖中酮糖之一,與蔗糖具有同樣的甜味。存在于果實(shí)中。熔點(diǎn)165℃、密度(20℃)1.65g/cm3。易溶于水,微溶于乙醇和異丙醇。不溶于、和苯。通常以吡喃型環(huán)狀形式存在。具有酮糖的一般性質(zhì),有還原性,可還原斐林溶液。用于制取維生素C。可由山梨醇經(jīng)細(xì)菌氧化制得。
維生素的中間體
生化研究。生物培養(yǎng)基的配置。研究動(dòng)物和微生物的代謝作用。
用于提高食品保濕性,或作為稠化劑之用。可作甜味劑,如常用于制造無(wú)糖口香糖。也用作化妝品及牙膏的保濕劑、賦形劑,并可用作甘油代用品。其他工業(yè)用途: 分散劑、防銹劑及制作乳化劑原料;水產(chǎn)品加工用添加劑;維生素C生產(chǎn)的主要原料。產(chǎn)品作用:
應(yīng)用范圍;1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。 3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5 洗面乳、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 6、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、
江蘇L-山梨糖廠家