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江蘇麻椒精廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
江蘇麻椒精廠家本品為油狀液體食用香精，采用新鮮青花椒經(jīng)科學(xué)方法提煉濃縮而成，同時(shí)具有天然青花椒的清鮮香，香氣濃郁，留香持久，口感舒適，麻味十足，微辣，耐高溫，用量少，*。
江蘇麻椒精廠家
食品增味劑也可稱為風(fēng)味增強(qiáng)劑或鮮味劑。增味劑是指補(bǔ)充或增強(qiáng)食品原有風(fēng)味物質(zhì)。一些食品添加增味劑后，呈現(xiàn)鮮美滋味，增加食欲和豐富營養(yǎng)。食品鮮味劑不影響酸、甜、苦、咸等4種基本味和其它呈味物質(zhì)的味覺刺激, 而是增強(qiáng)其各自的風(fēng)味特征, 從而改進(jìn)食品的可口性。本品為油狀液體食用香精，采用新鮮青花椒經(jīng)科學(xué)方法提煉濃縮而成，同時(shí)具有天然青花椒的清鮮香，香氣濃郁，留香持久，口感舒適，麻味十足，微辣，耐高溫，用量少，效果顯著。
用途：廣泛應(yīng)用于需要麻味的食品，用于火鍋、麻辣燙、酸辣粉、精武鴨頭、鹵肉、各種老湯的調(diào)味、臭豆腐、燒烤、沙縣小吃、瘦肉丸、蘭州拉面、魯粵川湘等菜系的調(diào)味。具有增香、增鮮的特點(diǎn)。在食品工業(yè)中作調(diào)味用，還可以調(diào)配各種食用香精。
用量：0.2-1
產(chǎn)品特點(diǎn)：
用于火鍋、麻辣燙、酸辣粉、精武鴨頭、鹵肉、各種老湯的調(diào)味、臭豆腐、燒烤、沙縣小吃、瘦肉丸、蘭州拉面、魯粵川湘等菜系的調(diào)味。具有增香、增鮮的特點(diǎn)。
例如：味精、醬油、，能增加食物的鮮味；香菜、花椒、醬油、醬類等都有香氣；蔥、姜、蒜等含有特殊的辣素;能促進(jìn)食欲，幫助消化；酒、醋、姜等可以去腥解膩，調(diào)味品還含有人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。如醬油、鹽含人體所需要礦物質(zhì)；食醋，味精等含有不同種類的多種蛋白質(zhì)
作為食品增味劑要同時(shí)具有三種呈味特性：① 本身具有鮮味，而且呈味閾值較低，即使在較低濃度時(shí)也可以刺激感官而顯示出鮮美的味道；
特色描述：精選優(yōu)質(zhì)花椒為原料，經(jīng)現(xiàn)代生物科技高分子萃
取技術(shù)精制而成，主要增加原有的麻香味和顏色。香氣
自然麻味純正，入口麻香不絕回味悠長。
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