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江蘇胭脂紅鋁色淀廠(chǎng)家
品名:胭脂紅鋁色淀
性質(zhì):胭脂紅鋁色淀是紅色粉末,無(wú)臭。胭脂紅鋁色淀不溶于水及有機(jī)溶劑。胭脂紅色淀的耐光、耐熱性稍?xún)?yōu)于胭脂紅。
性狀:本品為食品添加劑著色劑,呈有色粉末,不溶于水、油及一般溶劑,可分散、混合、懸浮于介質(zhì)中使用,具有耐熱、耐光、耐堿性。
使用范圍和使用量:本品可用于食品著色,使用范圍和使用量按gb2760(食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn))的規(guī)定使用。
使用方法:
混合法:將鋁色淀與需著色的物料均勻混合后,通過(guò)軋輾、研磨、均質(zhì),使被著色物料呈所需色澤后再將物料壓膜成型,此法可用于巧克力、糖果、化妝品唇膏、粉餅、紋眉、片劑、糖衣等。
噴霧法:將鋁色淀與輔料物均勻混合后,噴涂在所需著色的物體的表面,此法主要用于薄膜包衣技術(shù),新型綠色包裝材料等。
天然色素特點(diǎn):能更好地模仿天然物的顏色,調(diào)較自然;成本較高;保質(zhì)期短。著色易受金屬離子、水質(zhì)、pH值、氧化、光照、溫度的影響,一般較難分散,染著性、著色劑間的相溶性較差。
按來(lái)源可分為植物色素(如葉綠素等)、動(dòng)物色素(如紫膠紅等)、微生物色素(如紅曲色素等)。此外,它還可包括某些無(wú)機(jī)色素。按結(jié)構(gòu)尚可分為葉啉類(lèi)(如葉綠素)、異戊二烯類(lèi)(如β-胡蘿卜素)、多酚類(lèi)(如花色素苷)、酮類(lèi)(如姜黃素)、醌類(lèi)(如紫膠紅)和甜菜紅、焦糖色等。
用途:一種偶氮型酸性染料。主要用于食品、飲料、化妝品的著色,也用于羊毛、蠶絲的染色及制造色淀。水溶性合成色素,鮮艷的嫩黃色,用于冰淇淋、雪糕、果凍、酸奶、飲料、罐頭、糖果包衣等的著色。
2.使用量:一般為0.025g/kg。
3.使用方法:將準(zhǔn)確稱(chēng)量的本品置于容器中,逐漸加入適量溫水,并不斷攪拌使之*溶解,所得溶液即可用于著色。
江蘇胭脂紅鋁色淀廠(chǎng)家