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L-半胱氨酸鹽酸鹽生產(chǎn)廠家價(jià)格
L-半胱氨酸鹽酸鹽簡介:
L-半胱氨酸鹽酸鹽無水物
分子式:C3H8NO2SCl 分子量:157.6191
Cas No:52-89-1
L-半胱氨酸鹽酸鹽無水物用途:
L-半胱氨酸鹽酸鹽無水物用作面包改良劑;營養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑、護(hù)色劑。
L-半胱氨酸鹽酸鹽無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,有輕微特殊氣味酸味,熔點(diǎn)175(分解)發(fā)。溶于水,水溶液呈酸性,1溶液的pH值約為1.7,0.1溶液pH值約為2.4。
用途與注意事項(xiàng): 面粉處理劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑。作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑,其添加量不應(yīng)超過總蛋白質(zhì)含量的2.3%(包括L-胱氨酸)。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―2011)中規(guī)定:用于發(fā)酵面制品,0.06g/kg。冷凍米面制品*使用量為0.6g/kg(以 L-半胱氨酸鹽酸鹽計(jì))
鑒定方法:①向5mL L-半胱氨酸鹽酸鹽溶液(1 g/ L)中添加0.5 mL吡啶和1 mL茚三酮溶液(1 g/100 mL),加熱5min呈現(xiàn)紫至紫褐色。
②向100 mL L-半胱氨酸鹽酸鹽溶液(1 g/L)中添加2 mL氫氧化鈉溶液(4 g/100 mL)和2滴亞硝基鐵*[NaFe (CN)5NO?2H2O]溶液(1 g/100 mL),呈現(xiàn)紫紅色。
用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑。
應(yīng)用范圍;1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。 3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5 洗面乳、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料產(chǎn)品等。
L-半胱氨酸鹽酸鹽生產(chǎn)廠家價(jià)格