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天門冬氨酸鎂生產(chǎn)廠家價格
產(chǎn)品時間:2022-02-10
天門冬氨酸鎂生產(chǎn)廠家價格
廣泛用于食品行業(yè)的保鮮劑、防腐劑,可代替味精,新穎飼料添加劑,能明顯改善牲畜、家禽的肉質(zhì),亦可用于食品添加劑,醫(yī)藥保健品

天門冬氨酸鎂生產(chǎn)廠家價格

品名:L-天門冬氨酸鎂(Monomagnesium di-Aspartate dihydate)

別名:氨基酸鰲合鎂

分子式:C8H12N2O8Mg·2H2O

分子量:324.2

特性:白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,易溶于水。

功用:食品 食品營養(yǎng)強化劑。也是一種新穎飼料添加劑,亦可用于食品添加劑,醫(yī)藥品。

L-天門冬氨酸鎂:白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,易溶于水。

廣泛用于食品行業(yè)的保鮮劑、防腐劑,可代替味精,新穎飼料添加劑,能明顯改善牲畜、家禽的肉質(zhì),亦可用于食品添加劑,醫(yī)藥保健品。

蛋白質(zhì)是一類大分子物質(zhì),可以在酸、堿或蛋白酶的作用下水解為小分子物質(zhì):蛋白質(zhì)*水解后,能得到其基本組成單位——氨基酸(amino acid)。存在于自然界中的氨基酸有300余種,但是參與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸通常有20種,并且它們均屬于L—α一氨基酸(甘氨酸除外)。這些氨基酸以不同的連接順序通過肽鍵連接起來構(gòu)成蛋白質(zhì)

在食品加工過程中,并非每種產(chǎn)品都需要強化,強化劑的使用要有針對性,使用強化劑通常應(yīng)注意以下幾點:
(1)強化用的營養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養(yǎng)素;
(2)易被機體吸收利用;
(3)在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞,且不影響食品的色、香、味等感官性狀;
(4)強化劑量適當,不致破壞機體營養(yǎng)平衡,更不致因攝食過量引起中毒;
(5)衛(wèi)生安全,質(zhì)量合格,經(jīng)濟合理。

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