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CMC生產(chǎn)廠家價(jià)格
中文名稱:CMC
英文名:Carboxymethylcellulose sodium中文別名:羧甲基醚纖維素鈉鹽;羧甲基纖維素鈉鹽CAS:9004-32-4分子式:C8H16NaO8分子量:263.1976羧甲基纖維素鈉FH9為纖維素羧甲基醚的鈉鹽,屬陰離子型纖維素醚,為白色或乳白色纖維狀粉末或顆粒,密度0.5-0.7克/立方厘米,幾乎無臭、無味,具吸濕性。易于分散在水中成透明膠狀溶液,在乙醇等有機(jī)溶媒中不溶。1%水溶液pH為6.5~8.5,當(dāng)pH>10或<5時(shí),膠漿粘度顯著降低,在pH=7時(shí)性能
1、在攪拌情況下,徐徐加入羧甲基纖維素鈉FH9,可加速溶解;
2、在加熱情況下,分散加入羧甲基纖維素鈉FH9,可提高溶解速度,但加熱溫度不宜過高,適宜范圍50°C-60°C;
3、在和其它物料混合使用時(shí),先進(jìn)行固體混合,然后再溶解,溶解速度亦可提高;
4、在加入一種與羧甲基纖維素鈉FH9不相溶的但能和水相溶的有機(jī)溶劑如乙醇、甘油等,然后再溶解,溶解速度將很快。
CMC在食品生產(chǎn)中的功能
1、增稠性:在低濃度下獲得高粘度??煽刂剖称芳庸み^程中的粘度,同時(shí)賦予食品潤滑感。
2、保水性:降低食品的脫水收縮作用,延長食品的貨架期。
3、分散穩(wěn)定性:保持食品品質(zhì)的穩(wěn)定性,防止油水分層(乳化作用),控制冷凍食品中的結(jié)晶體大?。p少冰晶)。
4、成膜性:在油炸食品中形成一層膠膜,防止過多吸收油脂。
5、化學(xué)穩(wěn)定性:對(duì)化學(xué)藥品、熱、光穩(wěn)定,有一定的抗霉變性能。
6、代謝惰性:作為食品的添加劑,不會(huì)被代謝,在食物中不提供熱量。
7、無臭、無毒、無味。
本品廣泛用于建筑施工、建材、涂料、陶瓷、紡織印染、皮革、煙草、油墨、造紙、石油化工、日用化工等行業(yè)和部門,用作增稠劑,粘結(jié)劑、保水劑、成膜劑、賦形劑、分散劑、阻滯劑等。如在水泥灰漿中加入甲基纖維素,可以減少混凝土表面水分損失,即使用于干燥墻壁,也可防止邊緣發(fā)生裂縫,改善粘附性、粘結(jié)性和施工性能;用于水泥制品,使其堅(jiān)硬而不過度收縮;用于乳膠和水溶性樹脂等涂料組份中,使涂料具有良好的耐磨性和流動(dòng)性,均涂性、貯存穩(wěn)定性和對(duì)重金屬顏料的耐溶性。
CMC生產(chǎn)廠家價(jià)格