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丙酸鈉生產(chǎn)廠家價(jià)格
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
丙酸鈉生產(chǎn)廠家價(jià)格丙酸鈉用作食品保鮮劑，適于糕點(diǎn)中作防腐劑和用作面包防霉劑。丙酸鈉對(duì)人體幾乎無(wú)毒性。食品中用量同丙酸鈣（按丙酸計(jì)）。在化妝品中使用大允許濃度為2%（以丙酸計(jì)）。
丙酸鈉生產(chǎn)廠家價(jià)格
1.產(chǎn)品名稱(chēng)：丙酸鈉
CAS號(hào)：137-40-6
分子式：C3H5O2Na
分子量：96.06
2.理化性質(zhì)
透明顆?；蚪Y(jié)晶，有特意臭氣，在濕空氣中潮解，易溶于水，微溶于醇。為酸堿鹽中鹽類(lèi)物質(zhì)。mp：285286，水溶解性：995g/L(20)。
丙酸鈉在酸性條件下活潑，產(chǎn)生游離丙酸，具有抗菌作用，對(duì)于霉菌、酵母菌及細(xì)菌等具有廣泛的抗菌作用，對(duì)酵母無(wú)效。其抑菌特性與丙酸相同。可用于糕點(diǎn)、豆制品、餃子皮、餛飩皮、生切面、干酪等的防腐防霉劑。楊梅罐頭加工工藝中，用于浸泡楊梅。用于啤酒生產(chǎn)可以抑制不利的黏性物質(zhì)生成。
3.丙酸鈉的用法與用量：
丙酸鈉推薦用量0～2.5g/ kg。根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2011)，可用于糕點(diǎn)，使用量2.5g/kg;生面濕制品(生切面、餛飩皮，使用量0.25g/kg (以丙酸計(jì));浸泡楊梅，使用量50g/kg(以丙酸計(jì))。一般使用 3%～5%丙酸鈉溶液浸泡楊梅，浸泡后需要洗凈才能用于加工楊梅罐頭。丙酸鈉對(duì)人體幾乎無(wú)毒性。小鼠經(jīng)口LD505100mg/kg。ADI不作限制性規(guī)定。
主要應(yīng)用
1、丙酸鈉液濕酸型防腐劑，其yi菌作用受環(huán)境PH的影響。在PH5.0時(shí)Z小yi菌濃度為0.01，PH6.5時(shí)為0.5。在酸性介質(zhì)中對(duì)各類(lèi)酶菌、好氧芽孢桿菌或革蘭陰性桿菌由較強(qiáng)的抑制作用。對(duì)防止黃曲酶菌素的產(chǎn)生效果很好，而對(duì)酵母幾乎無(wú)效。此外，也作為食品的防腐劑。
2、在制革中作蒙囿劑，以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。
3、酸鈉也是酸型食品防腐劑，在食品工業(yè)中，可用于糕點(diǎn)的保存，使用量2.5g/kg(以丙酸計(jì)，下同)；在35的水溶液浸泡楊梅中Z大使用量50g/kg。還可作飼料的防酶劑。
4、食品、飼料和防腐、防酶劑。一般添加量為0.1-0.3。
5、化妝品防腐劑。對(duì)酶菌、酵母菌及具有廣泛的抗jun作用。在酸性解質(zhì)中抗jun作用尤為明顯。要化妝品中的添加量通常不大于
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