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胭脂紅生產(chǎn)廠家價格
產(chǎn)品名稱:胭脂紅
英文名稱:Cochineal carmine
別 名:胭脂蟲紅提取物 Cochineal exfract;Cochineal carmine;胭脂紅Carmines;胭脂紅酸Cochineal and carminic acid;C.I.天然紅4號
活性成分: 胭脂蟲酸(又稱胭脂紅酸,是蒽醌衍生物)。
狀 態(tài): 紅色菱形晶體或紅棕色粉末。
可用于果汁飲料類、碳酸飲料、配置酒、糖果、糕點(diǎn)上彩妝、青梅、山楂制品、漬制小菜, 大使用量0.05g/kg;用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭, 大使用量0-10g/kg,用于豆奶飲料、紅腸腸衣膨化食品、果凍, 大使用量0.025g/kg;用于蝦片、冰淇淋、雪糕、冰棍、超高溫殺菌風(fēng)味奶、風(fēng)味酸奶, 大用量0.05g/kg;用于糖果包衣,0.10g/kg;風(fēng)味型配置奶粉,0.15g/kg。
胭脂紅作為食品色素可用于果汁飲料、配制酒、碳酸飲料、糖果、糕點(diǎn)、冰淇淋、酸奶等食品的著色,而不能用于肉干、肉脯制品、水產(chǎn)品等食品中,主要是為了防止一些不法分子通過使用色素將不良的原料肉如變質(zhì)肉的外觀掩蓋起來,欺騙消費(fèi)者。
根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)中規(guī)定:胭脂紅的使用范圍和使用量與莧菜紅相同,還可用于糖果色衣、豆奶飲料,使用量為0.1g/kg;紅腸腸衣,使用量為0.025g/kg,殘留量為0.01g/kg
胭脂紅生產(chǎn)廠家價格
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