服務熱線
產(chǎn)品展示PRODUCTS
葡萄糖酸鈣生產(chǎn)廠家廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
葡萄糖酸鈣生產(chǎn)廠家廠家葡萄糖酸鈣，分子式為Ca（C6H11O7）2，該品為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末，熔點201℃（分解），無臭，無味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇或 等有機溶劑。水溶液顯中性（pH約6-7）。葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強化劑與營養(yǎng)劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。
葡萄糖酸鈣生產(chǎn)廠家廠家
葡萄糖酸鈣簡介：
葡萄糖酸鈣品名：葡萄糖酸鈣
葡萄糖酸鈣中文別名:糖酸鈣;葡糖酸鈣;D-葡萄糖酸鈣
葡萄糖酸鈣英文名稱： Calcium Gluconate
葡萄糖酸鈣CAS: 有
葡萄糖酸鈣分子式：Ca(C6H11O7)2
葡萄糖酸鈣性質(zhì)：葡萄糖酸鈣為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末，熔點201℃（分解），無臭，無味，葡萄糖酸鈣易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃）
【適用說明】：葡萄糖酸鈣是嬰兒補鈣的常用鈣源，還能降低滲透性，增加的致密度，改善組織細胞膜的通透性。
葡萄糖酸鈣溶解度高，可用于強化兒童食品、保健品和運動飲料，同樣因為溶解度高，可配制成果味、高鈣濃縮液，用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕點時，添加適量，除有營養(yǎng)強化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色，提高制品的感觀質(zhì)量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強化劑與營養(yǎng)劑，有助于骨質(zhì)的形成，并能維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性，同時還可用于緩沖劑、固化劑。
應用領域：
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑
葡萄糖酸鈣生產(chǎn)廠家廠家
上一篇： 蘋果酸鈉生產(chǎn)廠家廠家