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L-蛋氨酸的生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
L-蛋氨酸的生產(chǎn)廠家L- 蛋氨酸是禽畜類動物生長所必需的氨基酸之一，白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有特殊氣味
L-蛋氨酸的生產(chǎn)廠家
一、簡介
中文名稱:L-蛋氨酸
英文別名:(S)-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid; H-Met-OH; L-Methionine, USP Grade; (L)-S-methylhomocysteine; 2-Methyl Eneghlutaronitrile
分子式(Formula)： C5H11NO2S
分子量(Molecular Weight)： 149.21
CAS No 63-68-3
二、性狀
無色或白色有光澤片狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,稍帶氣味,味微苦。溶于水 (5.6g/100mL,30)、溫?zé)岬南∫掖?、堿性溶液或稀無機酸。
三、用途
L- 蛋氨酸是禽畜類動物生長所必需的氨基酸之一， 是生物合成蛋白質(zhì)的“骨架”氨基酸，對動物的新陳代謝有很強的調(diào)節(jié)作用，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、飼料和化妝品等領(lǐng)域。其中在醫(yī)面，可作為氨基酸輸液和復(fù)合氨基酸的主要成分，還可用于合成藥用維生素,利用其抗脂肪肝的作用，可用于生產(chǎn)保肝制劑;在食品方面，用于食品的氨基酸強化及食品保健品的加工，可用作營養(yǎng)增補劑,由于有特殊氣味，故只用于魚糕類的制品
營養(yǎng)增補劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、 土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而異。例如：防腐劑可以防止由微生物引起的食品變質(zhì)，延長食品的保存期，同時還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質(zhì)，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時也可防止可能有害的油脂自動氧化物質(zhì)的形成。此外，還可用來防止食品，特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對食品的保藏都是具有一定意義的。
L-蛋氨酸的生產(chǎn)廠家
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