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蛋氨酸有什么作用？
發(fā)布時(shí)間： 2020-04-10 點(diǎn)擊次數(shù)： 1064次
蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)硫作用生成牛磺酸，牛磺酸具有非常明顯的降壓作用。后蛋氨酸具有很好保護(hù)肝臟和解毒的功能，所以臨床上常用來治療像肝硬化、脂肪肝以及各種急慢性的病毒性肝炎等肝病的治療，均具有非常好的效果。另外還能預(yù)防和治療金屬和非金屬對(duì)人體的傷害。在生活中像葵花子、乳制品、酵母、海藻類的食物，蛋氨酸的含量都是非常高的。
蛋氨酸又名甲硫氨酸，甲硫氨酸是構(gòu)成人體的必需氨基酸之一，參與蛋白質(zhì)合成。因其不能在體內(nèi)自身生成，所以必須由外部獲得。如果甲硫氨酸缺乏就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)合成受阻，造成機(jī)體損害。體內(nèi)氧自由基造成的膜脂質(zhì)過度氧化是導(dǎo)致機(jī)體多種損害的原因。脂質(zhì)過氧化物會(huì)損害初級(jí)和次級(jí)溶酶體膜，使溶酶體內(nèi)含有的作為水解的酸性磷酸酶釋放出來，對(duì)細(xì)胞和淺粒體膜等重要的細(xì)胞器造成損害，甲硫氨酸通過多種途徑抗擊這些損害。含量測(cè)定：取本品約0.13g，精密稱定，加無水甲酸3ml與冰醋酸50ml溶解后，照電位滴定法，用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當(dāng)于14.92mg的C5H11NO2S。蛋氨酸的作用：1.抗各種原因引起的肝內(nèi)膽汁淤積病毒感染、妊娠和長(zhǎng)期腸道外營(yíng)養(yǎng)都有可能導(dǎo)致肝內(nèi)膽汁淤積，甲硫氨酸通過生成?；撬崤c膽汁酸共價(jià)結(jié)合，增強(qiáng)酸溶解度，易于排除肝細(xì)胞外，同時(shí)通過肝細(xì)胞膜磷的甲基化，增強(qiáng)Na+、K+、-ATP酶活性促進(jìn)膽汁外排。應(yīng)用甲硫氨酸可以明顯減少由膽汁淤積引起的皮膚瘙癢和肝功異常。2.抗肝硬變、脂肪肝及各種急性、慢性、病毒性、黃疸性肝甲硫氨酸可以促進(jìn)肝細(xì)胞膜磷脂甲基化，使膜流動(dòng)性增強(qiáng)Na+、K+ -ATP酶泵作用強(qiáng)，可以減少肝細(xì)胞內(nèi)膽汁的淤積，轉(zhuǎn)硫基作用加強(qiáng)，從而增強(qiáng)了肝細(xì)胞內(nèi)半胱氨酸、谷胱苷肽及牛磺酸的合成，減少了膽汁酸在肝內(nèi)聚積，加強(qiáng)了解毒作用，有利于肝細(xì)胞恢復(fù)正常生理功能，促使黃疸消退和肝功能恢復(fù)。3.心肌保護(hù)作用甲硫氨酸通過增加體內(nèi)半胱氨酸和谷胱苷肽合成，增加谷胱苷肽過氧化物酶和超氧歧化酶活性，其甲基作用使內(nèi)源性磷脂合成增加，從而穩(wěn)定了溶酶體膜，減少了酸性磷酸酶的釋放，保護(hù)了心肌細(xì)胞線粒體免受損害，對(duì)克山病造成的心計(jì)損害尤為有用。4.降血壓作用甲硫氨酸通過轉(zhuǎn)硫作用生成牛磺酸有明顯的降壓作用。5.抗抑郁癥作用抑郁癥患者血液中甲硫氨酸濃度顯著降低補(bǔ)充外源性甲硫氨酸對(duì)抑郁癥有治療作用。6.預(yù)防和治療有毒金屬非金屬對(duì)人體的傷害甲硫氨酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成谷胱苷肽，是預(yù)防和治療重金屬鉛鎘汞對(duì)機(jī)體造成損害的重要物質(zhì)。它與進(jìn)入人體內(nèi)的毒性金屬結(jié)合，變成可溶性的物質(zhì)隨膽汁排除體外，發(fā)揮了防毒和驅(qū)毒作用。人體肺部沾染SiO2粉塵后，組織釋放氧自由基增加造成脂質(zhì)過氧化增加，造成肺臟進(jìn)一步損害，甲硫氨酸轉(zhuǎn)化成的半胱氨酸和谷胱苷肽可以陰斷這一過程，保護(hù)肺部免受進(jìn)一步損害。甲基化在體內(nèi)生物合成與代謝中發(fā)揮著重要的作用。甲硫氨酸是體內(nèi)zui重要的甲基供體，很多含氮物質(zhì)在生物合成時(shí)甲硫氨酸提供甲基如肌酸、松果素、腎上腺素、肉堿、肌堿、膽堿、甲基組胺、甲菸胺等。同樣甲基化在蛋白質(zhì)和核酸的修飾加工方面也極為重要。
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