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L-抗壞血酸棕櫚酸酯生產(chǎn)廠家廠家
發(fā)布時(shí)間： 2020-05-09 點(diǎn)擊次數(shù)： 812次
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一、簡介
L-抗壞血酸棕櫚酸酯，是一種多功能營養(yǎng)性抗氧保鮮劑。
【產(chǎn)品名稱】：L-抗壞血酰棕櫚酸酯
【化學(xué)名稱】:(S)-2-[(R)-3,4-二羥基-5-氧代-2,5-二氫-2-呋喃基]-2-羥乙基十六酸酯
【別 名】：維生素C棕櫚酸酯
【主要規(guī)格】：99%
二、性狀
【外 觀】：白色精細(xì)粉末
【溶解性】：:本品為白色或類白色粉末，幾乎不溶於水，易溶於乙醇和甲醇，在二氯甲烷和脂肪油中幾乎不溶。
三、用途
食品添加方面：抗氧化劑；護(hù)色劑，用于保護(hù)易氧化天然色素（如辣椒紅素，番茄紅素，胡蘿卜素，葉黃素等等）；作為脂溶性抗氧化劑使用，適宜在動(dòng)、植物油脂及多類食品中使用，如對穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有顯著效果；乳類嬰兒制品，防止嬰兒乳品氧化耗敗；油炸制品，防止脂質(zhì)酸敗，延長貨架期等（如方便面，薯片， 煎魚，煎烤肉制品類等）。
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