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    什么是魔芋粉?魔芋粉怎么做?

    發(fā)布時間: 2022-08-15  點擊次數(shù): 745次
      什么是魔芋粉?
      魔芋粉又稱魔芋精粉,是用魔芋磨成的粉,用魔芋千(包括片、條、角)經(jīng)物理干法制成,或鮮魔芋粉碎后快速脫水制成的,不僅味道鮮美,口感宜人,而且有諸多營養(yǎng)價值和功效作用,被人們譽為魔力食品、神奇食品、健康食品。
      魔芋粉有什么營養(yǎng)價值?
      靡芋粉含有一定的營養(yǎng)價值,是一種低熱量、低脂肪、高纖維的食物,魔芋粉的營養(yǎng)價值主要包括16種氨基酸、10種礦物質(zhì)、膳食纖維、多種維生素、魔芋多糖(葡甘露聚糖)等。
      除此之外,魔芋粉還含有一種凝膠樣的化學物質(zhì),被人體攝入后能形成半透明膜衣,附著在腸壁上,阻礙有害物質(zhì)的吸收,對人體健康有利。
      魔芋粉怎么做?
      1、自制魔芋豆腐
      可以用堿粉與魔芋粉打混,充分攪拌,然后將半液體狀的物質(zhì)放入鍋中,在用文火蒸騰半小時,待其成果凍狀后即可。
      2、魔芋餅干
      魔芋粉、橄欖油、燕麥粉以及水,通過這幾種原材料,按照曲奇餅的手法進行制作,最后放入烤箱中,待其顏色漸黃熟透之后即可。
      3、魔芋肉排
      將魔芋代替生粉,將其與肉類進行適當充分的相互作用,再將肉排用正常的烹飪做法,進行有效的作用,從而改善肉排口味的同時,攝入魔芋粉。
      4、魔芋飲料
      魔芋與多種果汁進行調(diào)和,利用果汁的風味與魔芋的功效相結(jié)合,從而制成魔芋飲料,不僅口味du特,還能發(fā)揮特殊的功效作用。