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植脂末生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
植脂末生產(chǎn)廠家 植脂末廠家 食品級植脂末植脂末又稱奶精，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產(chǎn)品。該產(chǎn)品在食品生產(chǎn)和加工中具有特殊的作用，同時也是一種現(xiàn)代食品。
植脂末生產(chǎn)廠家 植脂末廠家 食品級植脂末
產(chǎn)品名稱:植脂末
白色貨微黃色結(jié)晶性粉末。特性：植脂末具有水溶性，乳化分散性，在水中形成均勻的奶液狀。
作用：植脂末能增香增脂，使口感細(xì)膩，潤滑厚實(shí)，并富有奶味，故又咖啡制品的好伴侶，可用于速溶麥片，蛋糕，餅干等，使蛋糕組織細(xì)膩，彈性提高，并可使餅干提高起酥性，不易走油等。植脂末速溶性好，“奶”味強(qiáng)，在食品加工中可代替奶粉或者減少奶量的使用，從而在保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的前提下降低生產(chǎn)成本。
1.脂肪含量可隨意調(diào)整，范圍在5%-82%之間，油脂品種也可根據(jù)需要隨意選擇。
2.功能性質(zhì)（水溶性、乳化性、發(fā)泡性）優(yōu)良，可發(fā)滿足不同食品領(lǐng)域的加工需要。
3.風(fēng)味多樣，產(chǎn)品可進(jìn)行調(diào)香、調(diào)色、調(diào)味處理。
4.微膠囊化產(chǎn)品更易儲存，不易氧化，穩(wěn)定性好，風(fēng)味不易散失。
5.可替代昂貴的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白，降低成本。
適合咖啡廳，奶茶店，飲品店，冰淇淋店，面包店，酒店，麥片飲品，
近研究表明，植物油的部分氫化實(shí)際上是把植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態(tài)的過程，此過程中會產(chǎn)生反式脂肪酸，它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發(fā)血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險。但是全部氫化不會產(chǎn)生反式脂肪酸，目前這種全部氫化的工藝非常成熟。
新近美國在修訂食物金字塔的構(gòu)成時，已明確提出要重視反式脂肪酸的問題，要求廠家標(biāo)明產(chǎn)品中的反式脂肪酸的含量。
世界衛(wèi)生組織與歐美國家先后對每天攝取量的安全上限（2克）與食品含反式脂肪酸的比例（1%）做出了建議與規(guī)定
產(chǎn)品特點(diǎn)：采用專家配方，精選優(yōu)質(zhì)原料，確保品質(zhì)上乘；*噴霧干燥工藝，十萬級凈化車間，全面超越行業(yè)水平；高速高剪切乳化，提高速溶效果，產(chǎn)品膨化效果佳；超高壓二次均質(zhì)，使原料達(dá)到分子級的融合，產(chǎn)品倍感柔滑細(xì)膩；全面保證消費(fèi)健康。
調(diào)制奶茶需要添加奶精、紅茶、果糖才可以做出香甜可口的珍珠奶茶。
植脂末生產(chǎn)廠家 植脂末廠家 食品級植脂末
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