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溶菌酶生產(chǎn)廠(chǎng)家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
溶菌酶生產(chǎn)廠(chǎng)家溶菌酶廠(chǎng)家 食品級(jí)溶菌酶溶菌酶（Lysozyme，EC3.2.1.17）存在于哺乳動(dòng)物的淚液、唾液、血漿、乳汁、胎盤(pán)、體液及組織細(xì)胞內(nèi)，其中以蛋清中含量豐富。溶菌酶對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌有抑制作用，而對(duì)沒(méi)有細(xì)胞壁的動(dòng)物體細(xì)胞不產(chǎn)生影響，因此安全性很高。溶菌酶作為抗生素的替代品，被WHO和許多國(guó)家認(rèn)定為無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)殘留及安全性很高的天然蛋白質(zhì)，目前已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和畜牧業(yè)等領(lǐng)。
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中文名稱(chēng)：溶菌酶
中文同義詞：脆壁質(zhì)酶；雞蛋白；胞壁質(zhì)酶(N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶);溶菌酶(雞蛋清)
英文名稱(chēng)：Lysozyme,簡(jiǎn)稱(chēng)LZM
CAS號(hào)：12650-88-3
EINECS號(hào)： 235-747-3[1]
分子量：14000左右
EINECS號(hào)：235-747-3
相關(guān)類(lèi)別：發(fā)酵劑；Enzymes;酶；生化試劑；生物化學(xué)品。
儲(chǔ)存條件：2-8°C
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、 溶菌酶作為一種天然防腐劑，具有抗菌性強(qiáng)、安全無(wú)毒、熱穩(wěn)定性好、作用范圍廣等*優(yōu)勢(shì)。
2、 溶菌酶是一種蛋白質(zhì)，對(duì)pH值變化較穩(wěn)定，酸性條件下對(duì)熱穩(wěn)定。通過(guò)采用生物工程技術(shù),調(diào)節(jié)蛋白PH值及用離子交換樹(shù)脂吸附分離而制得精酶，酶活力大于1.8萬(wàn)u/mg，達(dá)到醫(yī)藥級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)。
3、 溶菌酶可溶解細(xì)菌細(xì)胞，特別是對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌有較強(qiáng)作用，具有抗菌素的各種性質(zhì)，這是因?yàn)樗鼘?duì)細(xì)胞膜壁的糖蛋白質(zhì)（類(lèi)粘蛋白）的多糖類(lèi)，具有分解作用，可分解幾丁質(zhì)和乙二醇幾丁質(zhì)，得到碳酸鹽、鹽酸鹽和硝酸鹽結(jié)晶等。
溶菌酶能有效地水解細(xì)菌細(xì)胞壁的肽聚糖，其水解位點(diǎn)是N-乙酰胞壁酸(NAM)的1位碳原子和N-乙酰葡萄糖胺(NAG)的4位碳原子間的β-1.4糖苷鍵。肽聚糖是細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成份，它是由NAM、NAG和肽“尾”(一般是4個(gè)氨基酸)組成，NAM與NAG通過(guò)β-1.4糖苷鍵相連，肽“尾”則是通過(guò)D-乳酰羧基連在NAM的第3位碳原子上，肽尾之間通過(guò)肽“橋”(肽鍵或少數(shù)幾個(gè)氨基酸)連接，NAM、NAG、肽“尾”與肽“橋”共同組成了肽聚糖的多層網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，作為細(xì)胞壁的骨架，上述結(jié)構(gòu)中的任何化學(xué)鍵斷裂，皆能導(dǎo)致細(xì)菌細(xì)胞壁的損傷。對(duì)于革蘭氏陽(yáng)性菌（G ），如藤黃微球菌、
用途：具有很強(qiáng)的熱穩(wěn)定性，抗菌譜廣，具有消炎、殺菌、抗病作用?？商娲驕p少抗生素用量。無(wú)耐藥性，生物安全性高。
水產(chǎn)：具有抑菌功能，用于水生動(dòng)物細(xì)菌性疾病的預(yù)防，并對(duì)病毒性疾病也有預(yù)防效果。能促進(jìn)機(jī)體損傷組織修復(fù)，對(duì)水生動(dòng)物因疾病損傷的組織有良好的修復(fù)作用。增強(qiáng)機(jī)體免疫力，降低發(fā)病率。促進(jìn)食欲，提高生長(zhǎng)速度，提高飼料報(bào)酬。
飼料通用：增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞活性，提高機(jī)體抗病力。抑制有害細(xì)菌和病毒的繁殖，預(yù)防各種疾病發(fā)生。與抗生素藥物合并使用，具有增效功能，可替代或減少抗生素的用量，防止耐藥菌株產(chǎn)生
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