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兒茶素生產(chǎn)廠家 兒茶素廠家
兒茶素
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:
英文名為Catechin,
又名兒茶酸、兒茶精(Caredhieacid),
兒茶素相對(duì)分子質(zhì)量為290.28;
制法:系從茶葉等天然植物中提取出來的一類酚類活性物質(zhì)。
淺黃色或淺綠色粉末,易溶于溫水(40-80)和含水乙醇中。在PH值4-8穩(wěn)定,*耐熱溫度在90分鐘內(nèi),可達(dá)250左右,在三價(jià)鐵離子下易分解。
【物理性質(zhì)】易溶于水和含水乙醇。在PH4~8之間穩(wěn)定,遇強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、光照、高熱及過渡金屬易變質(zhì)。采用*生產(chǎn)工藝提取純化分離而成,純度高,安全無毒。
【功能主治】具有非常強(qiáng)的抗氧化活性,具有清除體內(nèi)自由基,抗腫瘤、抗突變、抗衰老、抗炎、抗病毒等功效。對(duì)預(yù)防和治療惡性腫瘤、高血脂癥、動(dòng)脈硬化、腦血栓、糖尿病、肥胖病等均有良好作用。因此廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化等領(lǐng)域中。
兒茶素又稱兒茶精,茶單寧。為黃烷醇的衍生物,分子式為C15H14O6。兒茶素初由兒茶中提取出,為無色結(jié)晶形固體;能溶于水;其水溶液受熱或在無機(jī)酸存在下,容易聚合成無定形鞣質(zhì)。
兒茶素和*同屬茶葉中的兩大重要機(jī)能性成分,但兒茶素又為茶湯中主要的成分。臨床實(shí)驗(yàn)調(diào)查顯示,兒茶素可以通過血液循環(huán)進(jìn)入全身,加強(qiáng)新陳代謝,增強(qiáng)脂肪的氧化和能量消耗從而達(dá)到抑制肥胖的作用,尤其是對(duì)內(nèi)臟脂肪的抑制作用,能達(dá)到理想的*效果。
物質(zhì)分類:
兒茶素作為鞣質(zhì)的前體,廣泛分布于植物中,且常與相對(duì)應(yīng)的黃酮類化合物共存。兒茶素的分子中有兩個(gè)手性(見手征性)碳原子,故有四種立體異構(gòu)體:(+)-兒茶素、(-)-兒茶素、(+)-表兒茶素、(-)-表兒茶素。
兒茶素類中其他化合物如沒食子兒茶素(又稱茶兒茶素)等也都有類似的立體異構(gòu)體,它們?cè)跓崴芤褐腥菀装l(fā)生差向異構(gòu)化作用或變旋作用(見旋光異構(gòu))而相互轉(zhuǎn)化。兒茶素類在植物體中可游離存在,或與糖(見碳水化合物)結(jié)合成苷或與有機(jī)酸縮合(見縮合反應(yīng))為酯類而存在。
【穩(wěn) 定 性】:在PH4-8穩(wěn)定。遇強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、光照、高熱及過渡金屬易變質(zhì)。耐熱溫度在1個(gè)半小時(shí)內(nèi),可達(dá)250℃左右,在三 價(jià)鐵離子下易分解
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