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花椒精生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
花椒精生產(chǎn)廠家花椒精廠家 食品級(jí)花椒精花椒精，其主要由花椒非揮發(fā)性精油和揮發(fā)性精油混合而成，其生產(chǎn)工藝是將新鮮成熟花椒烘干、篩分后取花椒果殼制成花椒粉，花椒粉在多功能提取罐中用浸提劑進(jìn)行回流浸提，將提取的浸提液濃縮、純化、凈化后得到花椒非揮發(fā)性精油，將其與烘干、純化過程中得到的花椒揮發(fā)性精油混合即可。
花椒精生產(chǎn)廠家花椒精廠家
花椒（學(xué)名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是蕓香科、花椒屬落葉小喬木，高可達(dá)7米；莖干上的刺，枝有短刺，當(dāng)年生枝被短柔毛。葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉對(duì)生，卵形，橢圓形，稀披針形，葉緣有細(xì)裂齒，齒縫有油點(diǎn)。葉背被柔毛，葉背干有紅褐色斑紋?；ㄐ蝽斏蛏趥?cè)枝之頂，花被片黃綠色，形狀及大小大致相同；花柱斜向背彎。果紫紅色，散生微凸起的油點(diǎn)，花期4-5月，果期8-9月或10月。
特點(diǎn)：麻辣精油 是以辣椒，花椒為原料，經(jīng)*技術(shù)工藝加工而成，本品色紅亮，不含任何人
工合成色素，辣味醇厚，麻味持久，麻辣香氣特征明顯，麻辣度高，性能十分穩(wěn)定。廣泛用
于：方便面調(diào)料，熟肉制品，火鍋，砂鍋，麻辣燙等餐飲行業(yè)
用途:花椒是重要的調(diào)味香料?；ń饭麑?shí)經(jīng)精制加工的精油可用于調(diào)配香精。
包裝儲(chǔ)存:置于陰涼干燥處，密封儲(chǔ)存。
運(yùn)用： 以四川江津產(chǎn)優(yōu)質(zhì)花椒為原料，經(jīng)低溫粉碎至30-40目后，采用超臨界CO2萃取技術(shù)生產(chǎn)，分子蒸餾精制提取，并配以植物油精制而成（1）具有濃郁純正的花椒特征香氣，口感為強(qiáng)烈的花椒特征的麻味（2）為12麻度，麻味強(qiáng)烈持久；（3）質(zhì)量穩(wěn)定，*的超臨界CO2萃取生產(chǎn)工藝和原料質(zhì)量控制，確保長年質(zhì)量穩(wěn)定供應(yīng)。
【產(chǎn)品特性】
麻味厚重，椒香濃郁，麻度指標(biāo)數(shù)據(jù)化。
【使用說明】
1、本品每克的風(fēng)味相當(dāng)于純?cè)?0克（1:20）。
2、用于需要突出麻辣風(fēng)味的咸味食品中，如方便面、火腿類，肉串、肉丸、海鮮制品，以及速凍、膨化、調(diào)味食品等。
3、本品可有結(jié)晶狀析出物，是花椒麻味成分，用時(shí)可 55℃～80℃加熱溶解后，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>
4、本品為油溶性液體，可與植物油混溶；微溶于乙醇、丙二醇。
5、建議用量：熟肉制品 0.01～0.03%；食用調(diào)味料 0.02～0.05%；方便食品 0.02～0.1%。肉制品 0.3～1.5%；方便食品 0.6～1.5%；膨化焙烤食品 0.5～1%。
青花椒油香精(青椒油香精、野椒油香精)
純正的青花椒香氣。
飄香、濃郁的青花椒香氣，總體香氣協(xié)調(diào)性很好。
適用于:調(diào)味品、肉制品、調(diào)味料、調(diào)味醬、復(fù)合調(diào)味料、膨化食品、麻辣食品及休閑小食品等。
食用香精是參照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料及食用溶劑經(jīng)精心調(diào)配而成的具有天然風(fēng)味的各種香型的香精。產(chǎn)品有奶類、水果類、堅(jiān)果類、酒類、蜜餞類、茶類、肉類的水、油溶各種香精，主要適用于糖果、餅干、膨化食品、糕點(diǎn)、飲料、雪糕、冷凍食品、酒類、肉制品等食品。
花椒精生產(chǎn)廠家花椒精廠家
