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蘇糖酸鈣廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
蘇糖酸鈣生產(chǎn)廠家 蘇糖酸鈣廠家 食品級(jí)蘇糖酸鈣L-蘇糖酸鈣是維生素C的深加工產(chǎn)品,由于L-蘇糖酸屬于四碳多羥基化合物,形成的L-蘇糖酸鈣為分子大小適中的絡(luò)合物,既有一定的水溶性 ,又有一定的脂溶性,使其易被腸道粘膜識(shí)別,能夠以絡(luò)合物分子的形式直接被吸收。
蘇糖酸鈣生產(chǎn)廠家蘇糖酸鈣廠家
中文名稱:L-蘇糖酸鈣
英文名稱:Calcium L-threonate
純度: ≥99.0%
MDL號(hào): MFCD00150824
Beilstein號(hào): 5166008
L-蘇糖酸鈣為白色顆粒，幾乎無(wú)臭、無(wú)味，能溶于水，易溶于熱水，不溶于醇、熔點(diǎn)高于330℃（分解），耐酸、堿性好，熱穩(wěn)定性強(qiáng)，120℃加熱20min或200℃加熱10min，無(wú)變化。含量≥99%
用途： 用作保健品，鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，食品添加劑
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
所含鈣較多的食物：牛奶、豆?jié){。
多食用肉、未精制的谷類(谷類食品)制品、麥芽與麩子、動(dòng)物*與心臟、綠葉蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、堅(jiān)果類、雞肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、豬肉、豬心、蝦米、甲魚、鮐魚、干銀魚、雞、羊肉、芝麻醬、花生仁、炒熟的葵花籽、鮮蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油條等。
含量/% ≥ 99.0旋光度[α] 16°±1°（1%水溶液）
應(yīng)用領(lǐng)域：
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。 （2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感 （3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。 （4）果汁、酒類等，分散劑。 （5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。 （6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
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