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大豆低聚肽廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
大豆低聚肽生產(chǎn)廠家大豆低聚肽廠家 食品級(jí)大豆低聚肽大豆低聚肽即“肽基大豆蛋白水解物“的簡(jiǎn)稱,是大豆蛋白質(zhì)經(jīng)蛋白酶作用,再經(jīng)特殊處理而得到的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物.大豆多肽的必需氨基酸組成與大豆蛋白質(zhì)*一樣,含量豐富而平衡,且多肽化合物易被人體消化吸收。
大豆低聚肽生產(chǎn)廠家 大豆低聚肽廠家
產(chǎn)品名稱：大豆低聚肽、大豆小分子肽、大豆小分子活性肽
提取來源：大豆低聚肽是從大豆中提取的蛋白質(zhì)，經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。
產(chǎn) 地：中國(guó)
活性成分：大豆小分子肽
產(chǎn)品特性：無結(jié)塊，無雜質(zhì)，能溶于水，在充分溶解后無可見雜質(zhì)和沉淀。
含量規(guī)格：98
包裝規(guī)格：1kg包裝
產(chǎn)品外觀：淡黃色至白色粉末，溶解度好
生產(chǎn)工藝：大豆-大豆分離蛋白-生物酶解-過濾-干燥-大豆小分子肽
大豆低聚肽的應(yīng)用
1.應(yīng)用于具有營(yíng)養(yǎng)療效的食品及低致敏性食品
2.用于生產(chǎn)保健食品
3.開發(fā)運(yùn)動(dòng)食品
建議用量
推薦用量：液體食品：牛奶、酸奶、果汁飲料、運(yùn)動(dòng)飲料及豆奶等。用量：0.15.0。
乙醇飲料：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等。用量：0.050.1。
固體食品：奶粉、嬰幼兒配方酒等。肉制品等。用量：525。
保健食品用量：1050。
乳制品系列蛋白主要包括三種：乳粉用蛋白粉、液體乳蛋白粉、乳制品分離蛋白。
大豆蛋白在乳制品中的應(yīng)用，尤其是在液體乳制品以及酸奶中，目前國(guó)內(nèi)的大豆蛋白產(chǎn)品都不過關(guān)，表現(xiàn)在容易出現(xiàn)沉淀、乳化性不好等。公司為乳制品量身定造大豆粉，產(chǎn)品已經(jīng)能夠滿足乳制品使用要求。
分離大豆蛋白具有與脫脂奶粉相似的功能特性，乳品中可用以代替部分奶粉，例如在冰淇淋、糖果、咖啡乳等許多食品中，都可用分離蛋白代替部分奶粉，發(fā)揮其乳化性、起泡性、粘稠性等各種功能特！
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