服務(wù)熱線
產(chǎn)品展示PRODUCTS
小麥肽廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
小麥肽生產(chǎn)廠家 小麥肽廠家 食品級小麥肽小麥低聚肽是從天然食品——小麥蛋白粉中提取的蛋白質(zhì)，再經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。小麥低聚肽以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成。
小麥肽生產(chǎn)廠家 小麥肽廠家
是否進口：否
型號：食品級
有效物質(zhì)含量：99％
包裝規(guī)格：25*1
主要營養(yǎng)成分：小麥肽
外觀：粉末
含量：99％
保質(zhì)期：兩年
主要用途：營養(yǎng)強化劑
CAS：見包裝
白色或淺灰色粉末。
蛋白質(zhì)（以干基計）/（g/100g）≥90
低聚肽（以干基計）/（g/100g）≥75
總谷氨酸/（g/100g）≥25
相對分子量質(zhì)量小于1000的蛋白質(zhì)水解物所占比例（%）≥85外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
粒度：100%過80目
水分：≤6%
菌落總數(shù)：＜1000
沙門氏菌：無
大腸桿菌：無
制 備：人們利用各種各樣的蛋白酶(胰蛋白酶、中性蛋白酶、固定化堿性蛋白酶等)對小麥蛋白進行水解，得到小麥肽。研究人員采用胃蛋白酶、胰蛋白酶來水解小麥蛋白，得到水解產(chǎn)物-小麥肽，其成分與機體胃腸道消化得到的肽類成分比較相似。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
飲料行業(yè)：小麥肽具有良好的水溶性，乳化性，配伍性，可用于生產(chǎn)雙蛋白飲料，調(diào)配型酸乳飲料，中性調(diào)味乳飲料，運動飲料，果汁飲料等液體飲料，亦可用于奶粉、蛋白粉、嬰幼兒配方奶粉等固體飲料。
焙烤食品：小麥具有優(yōu)良的乳化、持水能力，可用于烘烤食品中的改良劑。
肉類食品：可作為功能添加劑用于肉制品中，改進持水性和質(zhì)地等功能性能。
保健品
飼料
推薦用量：
1.液體飲料用量0.1--4.0%
2。乙醇飲料用量0.1--0.5%
3。固體飲料用量5--25%
4.保健食品用量10--90%
小麥肽生產(chǎn)廠家 小麥肽廠家
上一篇： 食品級牛皮膠原蛋白肽廠家
下一篇：食品級小麥低聚肽廠家