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小麥低聚肽廠家
產(chǎn)品時間:2022-02-10
小麥低聚肽生產(chǎn)廠家 小麥低聚肽廠家 食品級小麥低聚肽
小麥低聚肽是從天然食品——小麥蛋白中提取的蛋白質(zhì),再經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)

小麥低聚肽生產(chǎn)廠家小麥低聚肽廠家 

 

小麥低聚肽是---------由小麥蛋白(谷朊粉)經(jīng)酶解制取的小分子蛋白質(zhì),

天然營養(yǎng)豐富,他分子量小,易吸收,又具有生物活性。

小麥低聚肽-----高活性、高含量、高吸收性、低過敏性。

小麥低聚肽-----速溶透明,無沉淀。

小麥低聚肽是醫(yī)用食品中的 原料,可用于食品、保健食品、營養(yǎng)食品、功能食品、特殊醫(yī)用營養(yǎng)配方食品、飲料發(fā)酵等行業(yè)。 

(1)有抑制膽固醇上升的作用。小麥低聚肽能促進(jìn)胰島素分泌作用,其功能物質(zhì)是低聚蛋氨酸,可用于調(diào)節(jié)人的血糖,改善糖尿病癥狀。小麥肽能阻礙血管緊張素酶的作用,因而有降血壓作用。小麥低聚肽的特點之一是含高谷酰胺,能夠有效調(diào)節(jié)神經(jīng),也可作腸功能障礙時的特殊營養(yǎng)物質(zhì)。

(2)具有ACE抑制作用、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化等多種生物活性,能夠刺激機(jī)體淋巴細(xì)胞增殖,增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬功能,提高機(jī)體抵御外界病原體感染的能力,降低機(jī)體發(fā)病率等。

【產(chǎn)品性狀】

白色或淺灰色粉末。

蛋白質(zhì)(以干基計)/(g/100g)≥90
低聚肽(以干基計)/(g/100g)≥75
總谷氨酸/(g/100g)≥25
相對分子量質(zhì)量小于1000的蛋白質(zhì)水解物所占比例(%)≥85
水分/(g/100g)≤7
灰分/(g/100g)≤7

(1)小麥低聚肽的特點之一是含高谷酰胺,能夠有效調(diào)節(jié)神經(jīng),也可作腸功能障礙時的特殊營養(yǎng)物質(zhì)。

(2)具有ace抑制作用、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化等多種生物活性

(3)小麥低聚肽是小麥蛋白酶解產(chǎn)物。

(4)抗氧化活性

 

小麥低聚肽生產(chǎn)廠家小麥低聚肽廠家 

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