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果寡糖廠家
產(chǎn)品時(shí)間：2022-02-10
果寡糖生產(chǎn)廠家 果寡糖廠家 食品級果寡糖果寡糖的作用主要是通過調(diào)節(jié)動物腸道中微生物區(qū)系平衡而實(shí)現(xiàn)的。動物體內(nèi)分泌的α-淀粉酶、蔗寡酶、麥芽糖酶不能水解以β-1，2-糖苷鍵相連的果寡糖，因此果寡糖大都能順利通過胃而不被降解利用，
果寡糖生產(chǎn)廠家 果寡糖廠家
中文名：果寡糖
外文名：Fructooligosaccharide FOS
作 用：果寡糖的作用主要是通過
潤腸通便：促進(jìn)腸道蠕動、清除腸道垃圾
別 名：果聚糖、低聚果糖、藤果三糖
天然/合成：天然
提取來源：蔗糖 P型優(yōu)級粉末
級別： 食品級
含量： 95%
外觀： 白色粉狀
包裝： 25公斤/紙板桶 可拆分
理化屬性：為白色或微黃色無定型粉末（顆粒為白色或微黃色無定型顆粒），甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無異味，無外來
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領(lǐng)域： 甜味劑
低聚果糖具有明顯的抑制淀粉回生的作用，這一特點(diǎn)用于食品時(shí)非常突出，利用低聚果糖生產(chǎn)的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳，可大大延長存放期。
利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質(zhì)，
低聚果糖在一25～5攝氏度的低溫下貯存仍很穩(wěn)定，可以應(yīng)用在冰淇淋之類的冷食中。
低聚果糖應(yīng)用于奶粉、雙向調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡很有作用。
低聚果糖用于乳酸菌飲料，解決人們?nèi)樘悄褪苄詥栴}，增加水溶性可吸收鈣的含量，使乳制品更易消化吸收。
1.溶于水，耐熱（150℃）、保濕風(fēng)味、水分活度、凍結(jié)溫度等各方面與砂糖相似。
2.在中性時(shí)PH值穩(wěn)定，加熱到140℃不易分解，但在低PH值如PH=3.0、90℃以上或PH=3.0、70℃以上就容易分離成果糖，在10℃以下或低濃度下 長期放置，也會產(chǎn)生一定程度（＞10%）的分解，然而在5℃即使低PH值放置9天也很穩(wěn)定，水解率小于10%。
3.甜度約為蔗糖的60%
4.屬不消化糖。進(jìn)入大腸后可被微生物發(fā)酵而排出體外。
GB/T23528-2009，關(guān)于低聚果糖在食品中的推薦使用量
食品營養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是保證人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。
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