服務(wù)熱線
產(chǎn)品展示PRODUCTS
江蘇苯丙氨酸生產(chǎn)廠家
苯丙氨酸(英文名:L-Phenylalanine)
物理化學(xué)性質(zhì)
熔點:270-275℃
沸點:329.5 °C at 760 mmHg
閃點:153.1 °C
密度:1.29
水溶性:1-5 g/100 mL at 25℃
性狀:為無色至白色片狀晶體或白色結(jié)晶性粉末,是一種營養(yǎng)增補劑,是必需氨基酸之一。營養(yǎng)增補劑。在大多數(shù)食品的蛋白質(zhì)中幾乎非限制氨基酸??商砑佑诒嚎臼称罚龔娀奖彼嵬?,與糖類起氨基-羰基反應(yīng),可改善食品的香味。
苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜(Aspartame)的主原料,人體必需氨基酸之一。L-苯丙氨酸是人體不能合成的一種必需氨基酸。食品工業(yè)上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營養(yǎng)增補劑。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。
江蘇苯丙氨酸生產(chǎn)廠家