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江蘇維生素A棕櫚酸酯生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時間:2022-02-10
江蘇維生素A棕櫚酸酯生產(chǎn)廠家
物理化學(xué)性質(zhì)對空氣、熱、光和濕度敏感。不溶于水,溶于乙醇、丙酮和油脂中。熔點(diǎn)2829。

江蘇維生素A棕櫚酸酯生產(chǎn)廠家

【產(chǎn)品名稱】:維生素A棕櫚酸酯

【CAS 號碼】: 79-81-2
【分 子 式】: C36H60O2
【分 子 量】: 524.87
【含 量】:≥25萬IU/g
【英文名稱】:Vitamin A Palmitate
【性 狀】:淡黃色結(jié)晶或

油溶液,溶于乙醇,易溶于丙酮和油酯中,熔點(diǎn)28~29℃

維生素A醋酸酯含量(HPLC):≥250000IU/g

重金屬(以PB計):≤0.002%

砷鹽(以AS計):≤0.0003%

菌落總數(shù):≤1000cfu/g

霉菌和酵母菌:≤100cfu/g

用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑;維生素強(qiáng)化劑。

 (1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

【*】:GB -14880-2012(單位ug/kg):調(diào)制乳600-1000;調(diào)制乳粉(兒童用乳粉和孕產(chǎn)婦用乳粉除外)3000-9000;調(diào)制乳(僅限兒童用乳粉)1200-7000;調(diào)制乳粉(僅限孕產(chǎn)婦用乳粉)2000-10000;植物油4000-8000;

維生素A(vitaminA)又稱視黃醇(其醛衍生物視黃醛)是一個具有脂環(huán)的不飽和一元醇,包括動物性食物來源的維生素A1、A2兩種,是一類具有視黃醇生物活性的物質(zhì)。維生素A1多存于哺乳動物及咸水魚,而維生素A2常存于淡水魚的。由于維生素A2的活性比較低,所以通常所說的維生素A是指維生素A1。

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