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江蘇維生素B12生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間:2022-02-10
江蘇維生素B12生產(chǎn)廠家
為深紅色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭,無味,引濕性強(qiáng)。略溶于水或乙醇,

江蘇維生素B12生產(chǎn)廠家

 維生素B12(氰鈷胺素或鈷胺素)

規(guī)格:99

分子式:C63H88CoN14O14P

分子量:1355.38

性狀:本品為深紅色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;無臭,無味;引濕性強(qiáng)。本品在水或乙醇中略溶,在丙酮中不溶。

維生素B12又叫鈷胺素,是含金屬元素的維生素。自然界中的維生素B12都是微生物合成的,高等動(dòng)植物不能制造維生素B12。維生素B12是一種需要一種腸道分泌物(內(nèi)源因子)幫助才能被吸收的維生素。有的人由于腸胃異常,缺乏這種內(nèi)源因子,即使膳食中來源充足也會(huì)患惡性貧血。植物性食物中基本上沒有維生素B12。它在腸道內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng),大約需要三小時(shí)(大多數(shù)水溶性維生素只需要幾秒鐘)才能被吸收。維生素B12的主要生理功能是參與制造 紅細(xì)胞,防止惡性貧血;防止大腦神經(jīng)受到破壞。維生素B12是B族維生素中迄今為止發(fā)現(xiàn)晚的一種。維生素B12是一種含有3價(jià)鈷的多環(huán)系化合物,4個(gè)還原的吡咯環(huán)連在一起變成為1個(gè)咕啉大環(huán)(與卟啉相似),是維生素B12分子的核心。所以含這種環(huán)的化合物都被稱為類咕啉。維生素B12為淺紅色的針狀結(jié)晶,易溶于水和乙醇,在pH值4.5~5.0弱酸條件下 定,強(qiáng)酸(pH<2)或堿性溶液中分解,遇熱可有一定程度破壞,但短時(shí)間的高溫消毒損失小,遇強(qiáng)光或紫外線易被破壞。普通烹調(diào)過程損失量約30%。

用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑。

 可用于芝麻油、色拉油、人造奶油,嬰幼兒食品,乳制品,乳及乳飲料,固體飲料,冰淇淋,豆奶粉、豆粉,豆?jié){,豆奶,即食谷物類食品,果凍,膨化夾心食品,可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料,花生油、調(diào)和油,孕產(chǎn)婦配方奶粉學(xué)齡前兒童配方粉。香腸 面包、果汁粉、花生白脫等。香腸是 適宜添加維生素A的食品,可在絞肉過程中添加,加入量2000IU/100g

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