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江蘇葡萄糖酸錳生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時間:2022-02-10
江蘇葡萄糖酸錳生產(chǎn)廠家
一種很好的錳強化劑,錳可激活大量的酶,參與機體代謝活動,促進人體生長和正常的成骨作用。

江蘇葡萄糖酸錳生產(chǎn)廠家

中文名稱:葡萄糖酸錳
英文名稱:Manganese Gluconate
CAS號:6485-39-8
EINECS號:229-350-4
分子式:C12H22MnO14
分子量:445.2327

外觀:淺粉粉狀 
沸點:673.6°C at 760 mmHg
閃點:375.2°C
水溶性:soluable in hot water
蒸汽壓:4.95E-21mmHg at 25°C
極易溶于熱水,極難溶于乙醇

葡萄糖酸錳可激活大量的酶,參與機體代謝活動,促進人體生長和正常的成骨作用,缺乏時可引起生長遲緩,生殖功能變阻,是良好的食品強化劑。 適用范圍:錳可激活大量的酶,參與機體代謝活動,促進人體生長和正常的成骨作用,缺乏時可引起生長遲緩,生殖功能變阻,是良好的食品強化劑。依據(jù)GB2760-1996規(guī)定:可用于乳制品,用量為1.08~4.32 mg/kg;用于嬰幼兒配方食品,用量為1.32~5.26 mg/kg。

食品營養(yǎng)強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是保證人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng),滿足人體生理、生活和勞動的正常需要,以維持和提高人類的健康水平。

礦物質(zhì)(mineral),是地殼中自然存在的化合物或天然元素。又稱無機鹽,是人體內(nèi)無機物的總稱。是構(gòu)成人體組織和維持正常生理功能必需的各種元素的總稱,是人體必需的七大營養(yǎng)素之一。

礦物質(zhì)和維生素一樣,是人體必必需的元素,礦物質(zhì)是無法自身產(chǎn)生、合成的,每天礦物質(zhì)的攝取量也是基本確定的,但隨年齡、性別、身體狀況、環(huán)境、工作狀況等因素有所不同。

江蘇葡萄糖酸錳生產(chǎn)廠家

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05。

(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感

(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

(4)果汁、酒類等,分散劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。

(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。

 

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