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江蘇TBHQ生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間:2022-02-10
江蘇TBHQ生產(chǎn)廠家
對(duì)大多數(shù)油脂均有防腐止敗作用,尤其是植物油。遇鐵、銅不變色,但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色??寡趸阅?,比BHT、BHA、PG(沒(méi)食子酸丙脂)和VE具有更強(qiáng)的抗氧化能力; 可 抑制枯草芽孢桿菌,金黃色葡萄球菌,大腸桿菌,產(chǎn)氣短桿菌等細(xì)菌以及黑曲菌、雜色曲霉、黃曲霉等微生物生長(zhǎng)。

江蘇TBHQ生產(chǎn)廠家

TBHQ 特丁基對(duì)苯二酚,為白色結(jié)晶粉末,有一種極淡的特殊香味,幾乎不溶于水(約為百分之5),溶于乙醇、乙酸乙酯、等有機(jī)溶劑。

理化性質(zhì)

沸點(diǎn)295℃,熔點(diǎn)126.5~128.5℃。對(duì)大多數(shù)油脂均有防作用,尤其是植物油。遇鐵、銅不變色,但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色??寡趸阅?,比BHT、BHA、PG(沒(méi)食子酸丙脂)和維生素E具有更強(qiáng)的抗氧化能力在配置過(guò)程中適當(dāng)?shù)奶砑邮称芳?jí)植酸效果更優(yōu); 可有效抑制枯草芽孢桿菌,金黃色葡萄球菌,大腸桿菌,產(chǎn)氣短桿菌等細(xì)菌以及黑曲菌、雜色曲霉、黃曲霉等微生物生長(zhǎng)。

使用范圍

中國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011(04.007)規(guī)定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚(yú)制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑,亦可用于化妝品中。

特點(diǎn)

1.本品抗氧化效果十分理想,比BHA、BHT、PG強(qiáng)5~7倍。適用于動(dòng)植物脂肪和富脂食品,特別適用于植物油中,是色拉油、調(diào)和油、高烹油的抗氧化劑。

2.能有效延緩油脂氧化,提高食品的穩(wěn)定性,顯著地延長(zhǎng)油脂及富脂食品的貨架期。

3.耐高溫,可用于方便面、糕點(diǎn)及其它油炸食品,*承受溫度可達(dá)230℃以上。

4.一劑多能,能有效抑制細(xì)菌及霉菌生長(zhǎng)。在添加應(yīng)用范圍內(nèi),能抑制幾乎所有細(xì)菌和酵母菌生長(zhǎng),對(duì)黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的抑制作用。

5.本品不影響食品的色澤、風(fēng)味,用于含鐵的食品不著色。

注意事項(xiàng)

1.TBHQ可以與BHA/BHT,檸檬酸或維生素C合用;

2.TBHQ不得與沒(méi)食子酸丙酯(PG)混合使用;

3.避免在強(qiáng)堿條件下使用,以免導(dǎo)致產(chǎn)品變色;

4.使用時(shí)確??寡趸瘎┑娜咳芙獠⒕鶆蚍植加谥竞陀椭?。

江蘇TBHQ生產(chǎn)廠家

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