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江蘇胭脂紅生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時間：2022-02-10
江蘇胭脂紅生產(chǎn)廠家主要成分為胭脂紅酸，在PH＝4.5呈黃色；PH＝5.0呈橙色；PH＝5.5呈紅色；PH6.0呈紫紅色素呈橙色、紅至紫紅色的區(qū)間的耐光性較好，而PH值約為4.5和7.0-7.5時耐光性較差。對熱穩(wěn)定性良好。遇鐵離子色調(diào)變淡或無色。復(fù)合磷酸鹽對色素有護(hù)色作用。
江蘇胭脂紅生產(chǎn)廠家
中文名：胭脂紅
外文名：PONCEAU 4R，carmine
中文別名：麗春紅4R，色素1號
分子式：C20H11N2Na3O10S3
分子量：604
胭脂紅（胭脂紅鋁色淀）又叫1-(4'—磺基-1'-萘偶氮) -2-萘酚-6，8—二磺酸三鈉鹽；麗春紅4R。紅色至深紅色均勻粉末或顆粒，無臭。耐光、耐熱(105℃)性強(qiáng)。對檸檬酸、酒石酸穩(wěn)定。耐還原性差，遇堿變?yōu)楹稚Ｒ兹苡谒始t色溶液。溶于甘油，難溶于乙醇，不溶于油脂。
使用范圍
可適量使用于果汁（味）飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、青梅、山楂制品、漬制小菜 紅綠絲、染色櫻桃罐頭（系裝飾用）、豆奶飲料、紅腸腸衣、蝦（味）片、糖果包衣、冰淇淋、風(fēng)味超高溫奶、風(fēng)味酸奶、雪糕、膨化食品、果凍、冰淇淋、雪糕、冰棍、風(fēng)味配制型液體奶、風(fēng)味配制型奶粉、威化餅干夾心，金桔，嘉應(yīng)子，陳皮梅，桃脯，話杏，楊梅干、風(fēng)味煉乳、果醬、水果調(diào)味糖漿（fruit toppings）、餅干夾心、調(diào)味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬、半固體復(fù)合調(diào)味料（除蛋黃醬、沙拉醬外）、蛋糕夾心、乳飲料。
胭脂色食用色素用作食品、飲料、藥品、飼料及化妝品著色劑。 用于涂料、油墨、塑料等行業(yè)及文教用品的著色。用作食品著色劑，我國規(guī)定可用于果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、青梅、蝦(味)片、浸漬小菜、紅綠絲糖果、糕點上彩裝和西瓜漿罐頭中，使用量0.1g/kg；在植物蛋白飲料、乳酸菌飲料中使用量0.05g/kg；在冰淇淋中使用量為0.02g/kg。
胭脂色食用色素用于食品，醫(yī)藥，日用化妝品的著色。
1．GB 2760—2001(g/kg)：果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、蝦(味)片、漬制小菜、紅綠絲、油炸豆類、糖果包衣、金橘、甘草橄欖、桃片、話李、芒果干、話杏、嘉應(yīng)子，均0.1；膨化食品、壽桃色，0.02；冰激凌、雪糕、植物蛋白飲料、乳酸菌飲料、風(fēng)味酸奶、果凍、冰棍、餅干夾心，0.05；香橙果珍干粉按稀釋倍數(shù)計，不超過0.1；可可珠片(即食早餐谷類食品)0.08；固體飲料0.1(稀釋后)；膨化食品、油炸小食品，0.1(以檸檬黃計)。
江蘇胭脂紅生產(chǎn)廠家
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