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可溶性大豆多糖生產(chǎn)廠家價(jià)格
產(chǎn)品時(shí)間:2022-02-10
可溶性大豆多糖生產(chǎn)廠家價(jià)格
可溶性大豆多糖:源自大豆,將制造分離大豆蛋白或豆腐時(shí)得到的豆渣經(jīng)過(guò)酶解、提取、分離、精致、干燥等工藝制成的一種乳化、增稠、披膜劑,同時(shí)也是一種水溶性膳食纖維素。

可溶性大豆多糖生產(chǎn)廠家價(jià)格

可溶性大豆多糖屬酸性果糖,分子結(jié)構(gòu)近似于球狀,易溶于水,有好的乳化性能及成膜性能。耐酸、耐堿、耐熱性能*,在酸性條件下乳化穩(wěn)定性強(qiáng),特別是在低PH情況下也能保持好的穩(wěn)定性。其水溶液粘度低,非常適合于低粘度含蛋白飲料中使用,即使在富含鈣的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化飲料中也不會(huì)降低其好的穩(wěn)定。同果膠、CMC及其他同類(lèi)產(chǎn)品相比,大豆多糖有更低的粘度和更好的乳化穩(wěn)定以及更寬的使用PH范圍。

大豆多糖除了是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維外,更是一種高性能的蛋白飲料乳化穩(wěn)定劑,尤其是在酸性環(huán)境下更具有*的乳化穩(wěn)定蛋白性能。

       1、大豆水溶性多糖做為乳化穩(wěn)定劑可用于:

    (1)大豆水溶性多糖可用于酸性蛋白飲料:如酸奶、乳酸飲料、果乳飲料等;

    (2)大豆水溶性多糖可用于液態(tài)奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白飲料;

    (3)大豆水溶性多糖可用于蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中;

    (4)大豆水溶性多糖可用于冷凍飲品和脂肪類(lèi)甜品中;

    (5)大豆水溶性多糖可用于各種固體蛋白飲料中。

應(yīng)用范圍  1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產(chǎn)制品、各類(lèi)飲料、調(diào)味食品等。 1、保健食品 、填充劑、藥用原料等。 3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 5、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。 

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