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聚葡萄糖生產(chǎn)廠家價格
產(chǎn)品時間：2022-02-10
聚葡萄糖生產(chǎn)廠家價格葡萄糖除了直接食用外，在食品加工焙烤食品、罐頭、果醬、乳制品、兒童食品和保健食品等。作為基礎(chǔ)原料應(yīng)用于鑄造行業(yè)，特別是發(fā)酵工業(yè)就幾乎離不開葡萄糖，工業(yè)上的抗生素、維生素、氨基酸、有機酸、酶制劑、微生物多聚糖、有機溶劑原料中都有大量應(yīng)用
聚葡萄糖生產(chǎn)廠家價格
英文名稱：polydextrose
中文別名：聚右旋糖、水溶性膳食纖維
性狀：聚葡萄糖為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。進入人體消化系統(tǒng)后，產(chǎn)生特殊的生理代謝功能，從而防治，脂肪沉積。由于離子交換和膠體的形成，減少人體對有毒及致癌物質(zhì)的吸收，又可調(diào)節(jié)膽固醇水平，降低腸內(nèi)β－葡萄糖，苷酸酶活性，排除血管硬化誘因等等。是用來制造低熱量，低脂肪，低膽固醇，低鈉健康食品的重要原料。
（1）、低熱量
聚葡萄糖經(jīng)過胃和小腸時不被吸收，約30%被大腸內(nèi)微生物發(fā)酵，生成揮發(fā)性脂肪酸和CO2等，約60%從糞便中排出，產(chǎn)生的熱量只有蔗糖的25%、脂肪的11%。由于聚葡萄糖的發(fā)熱量極低，很少能轉(zhuǎn)化為脂肪，不會引起肥胖。
（2）、調(diào)整腸胃功能，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
由于膳食纖維有助于消化道平衡，攝入高纖維膳食是維持消化道健康的關(guān)鍵。
聚葡萄糖作為一種水溶性膳食纖維，可以縮短食物在胃內(nèi)的排空時間，促進消化液的分泌，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，可縮短內(nèi)容物（糞便）通過腸道的時間，降低結(jié)腸的壓力，減少腸內(nèi)有害物質(zhì)和腸壁接觸的時間，促進腸道運動，增強結(jié)腸的滲透壓，從而稀釋胃腸中有害物質(zhì)的濃度，并促使它們排出體外。
因此，聚葡萄糖可有效改善腸道功能，促進排便，消除，預(yù)防痔瘡，緩和有害物質(zhì)所導(dǎo)致的中毒和腹瀉，改善腸內(nèi)菌群和輔助抑制癌癥的作用。
（3）、調(diào)節(jié)腸道菌群平衡的益生元
聚葡萄糖是有效的益生元，被攝入人體后，在胃腸道上半部分并不被消化，只是到了胃腸道的下半部分被發(fā)酵，這有利于腸道有益菌（雙歧桿菌、乳桿菌）的繁殖，并抑制有害菌如梭狀芽孢桿菌和擬桿菌。聚葡萄糖被有益菌發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸如丁酸等，降低了腸道pH值，可以幫助抵抗感染，并降低癌癥的危險性。因而，聚葡萄糖能給食品配方師提供有益于消化道健康的益生元配料。
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