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L-亮氨酸的生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品時(shí)間:2022-02-10
L-亮氨酸的生產(chǎn)廠家
L-亮氨酸為白色有光澤的鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,味甜。L-亮氨酸能升華。 L-亮氨酸用于食品原料。

L-亮氨酸的生產(chǎn)廠家

一、簡介

  L-亮氨酸品名:L-亮氨酸

   L-亮氨酸英文:L-leucine

   L-亮氨酸分子式:C6H13NO2

二、性狀

用乙醇水溶液重結(jié)晶者為有光澤的無色薄六扁板片狀的結(jié)晶。無臭或略有臭味,味略甜,L-型有苦味;D-型的甜度與蔗糖相似。0.2水溶液的ph值5.57.0。無旋光性。熔點(diǎn)約295(分解)。耐酸、耐光性差。溶與水(0.4,25)及稀酸和堿。微溶與乙醇. 

三、用途

每天需要量約0.7g.可強(qiáng)化各種食品,如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸,宜于強(qiáng)化。為正常發(fā)育及成人的氮平衡所必需。

l-亮氨酸營養(yǎng)增補(bǔ)劑。一般多用于面包、面類制品。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑,降血糖劑,植物生長促進(jìn)劑。可用作香料,可改善食品風(fēng)味

L-亮氨酸是人體不能合成的一種必須氨基酸。食品工業(yè)上主要用作食品營養(yǎng)增補(bǔ)劑。營養(yǎng)增補(bǔ)劑;調(diào)味增香劑。配制氨基酸液及綜合氨基酸制劑,植物生長促進(jìn)劑。

水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感

調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

果汁、酒類等,分散劑。

 保持提高營養(yǎng)價(jià)值
在食品加工時(shí)適當(dāng)?shù)靥砑幽承儆谔烊粻I養(yǎng)范圍的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑,可以大大提高食品的營養(yǎng)價(jià)值,這對防止?fàn)I養(yǎng)不良和營養(yǎng)缺乏、促進(jìn)營養(yǎng)平衡、提高人們健康水平具有重要意義。
方便食品加工
在食品加工中使用消泡劑、助濾劑、穩(wěn)定和凝固劑等,可有利于食品的加工操作。例如,當(dāng)使用葡萄糖酸δ內(nèi)酯作為豆腐凝固劑時(shí),可有利于豆腐生產(chǎn)的機(jī)械化和自動化。

L-亮氨酸的生產(chǎn)廠家

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