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    L-抗壞血酸磷酸酯鎂廠家生產(chǎn)廠家

    發(fā)布時間： 2020-05-09　　點擊次數(shù)： 944次

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    一、簡介

    中文名稱：Vc磷酸酯鎂

    中文別名：維生素C磷酸酯鎂，抗壞血酸磷酸酯鎂

    英文名稱：Magnesium ascorbyl phosphate

    英文別名：Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)

    純度：≥98%

    CAS號：113170-55-1

    分子式：C12H12O18P2Mg3.10H2O

    分子量：759.22

    二、性狀

    白色或微黃色結(jié)晶粉末，無臭、無味、耐酸、耐堿、耐高溫、不易氧化、不受鐵等金屬離子影響。

    作為營養(yǎng)添加劑可廣泛應(yīng)用于各類強(qiáng)化食品，營養(yǎng)品及飲料中。維生素C磷酸酯鎂性質(zhì)穩(wěn)定，具有優(yōu)異的抗氧保質(zhì)作用，能有效延長食品貯存期，可為各種罐裝，袋裝食品及肉類制品的護(hù)色保鮮劑。

    維生素C磷酸酯鎂性質(zhì)穩(wěn)定，具有優(yōu)異的抗氧保質(zhì)作用，能有效延長食品貯存期，可為各種罐裝，袋裝食品及肉類制品的護(hù)色保鮮劑。

    維生素C磷酸酯鎂,又稱L-抗壞血酸-2-磷酸酯鎂鹽。白色或微黃色粉末，無臭，無味，有吸濕性，溶于水，易溶于稀酸，不溶于乙醇、等有機(jī)溶劑，在光、熱和空氣中較穩(wěn)定。
    維生素C磷酸酯鎂是維生素C衍生物，具有維生素C的所有功能，克服了維生素C怕光、怕熱、易被氧化的缺點。