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L-鼠李糖生產(chǎn)廠家 L-鼠李糖廠家
L-鼠李糖一水合物 L-rhamnose Monohydrate
在自然界大多是L型
外觀:白色晶體
甘露糖6位的一個羥基被氫取代的衍生物,即6-脫氧-L-甘露糖 。又稱甲基戊糖。和墨角藻糖并列的典型6—脫氧己糖的一種。是甘露糖的第6位脫氧,后變成—CH3的化合物,天然分布的是L型,也有稱為6—脫氧—L—甘露糖(6-de-oxy-L-mannose)的。
CAS 號: 10030-85-0
分子式:C6H12O5。
在細菌和植物中分布廣,在細菌中以鼠李糖為組成糖的多糖或脂多糖存在于細胞表面。此糖鏈結(jié)構(gòu)多成為抗原特異性因子。在植物中漆樹(Rhus toxicodendron)的葉和花中除以游離糖形態(tài)存在外,也以蕓香苷等各種糖苷、阿拉伯樹膠等多糖的組成糖等形態(tài)分布。
純品鼠李糖為無色結(jié)晶性粉末,能溶于水和甲醇,微溶于乙醇,其結(jié)晶呈兩種形式,α 型和β 型。α 型含有一分子結(jié)晶水,加熱后失去結(jié)晶水,轉(zhuǎn)變?yōu)?beta; 型(分子量為164.16);β 型極易吸濕,在空氣中吸潮轉(zhuǎn)變?yōu)?alpha; 型。常見的為α-L-鼠李糖,其分子量為182.11。
鼠李糖可用來測定腸道的滲透性,可用作甜味劑, 還可用于生產(chǎn)香精香料,可食用。
鼠李糖脂是由假單胞菌或伯克氏菌類產(chǎn)生的一種生物代謝性質(zhì)的生物表面活性劑。是一種研究時間長、應(yīng)用技術(shù)為成熟的一種生物表面活性劑,它在土壤、水體和植物中都自然存在,屬于一種糖脂類的陰離子表面活性劑。
理化性能
(1)鼠李糖脂的分子量通常在476~766g/mol之間。
(2)臨界膠束濃度在20~200mg/L。
(3)鼠李糖脂的HLB值還沒相關(guān)報道,按通常的計算方法,通過對官能影響的分析計算,它的HLB值在10~15之間。
(4)能使水的表面張力從72mN/m降低到30mN/m,油水界面張力從43 mN/m降到1mN/m。
(5)耐溫性:在90℃的高溫下仍可保持其表面活性。
(6)耐鹽性:10%的鹽溶液中仍不沉降或析出,而化學(xué)合成表面活性劑在2~3% 的鹽溶液中就會失活。
(7)可生化降解性:在水體或土壤生物環(huán)境中都易于降解。
(8)低毒或無毒,對環(huán)境友好。
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