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L-肉堿生產(chǎn)廠家L-肉堿廠家
【中文名稱】:肉堿
【中文別名】:L-肉堿 維生素BT;l-肉毒堿
【英文名稱】:L-Carnitine
【英文別名】:(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate
【CAS號】:541-15-1
【分子式】:C7H15NO3
【分子量】:161.2
【MDL號】:MFCD00038747
是一種白色晶狀體或白色透明細(xì)粉。左旋肉堿極易吸潮,穩(wěn)定性較好的可在pH36的溶液中放置1年以上,能耐200以上的高溫及具有較好的溶水性和吸水性。
主要應(yīng)用于調(diào)制乳粉、固體飲料類、果蔬汁飲料類、風(fēng)味飲料類中。
左旋肉堿真假鑒別
左旋肉堿吸濕性*,顯露在空氣中會潮解甚至可能液化。將左旋肉堿投入水中,將看到迅速溶化。
(一) 彌補(bǔ)天然食物的缺陷,使其營養(yǎng)趨于均衡
人類的天然食物,幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要,由于各國人民的膳食習(xí)慣,地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素,往往會出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調(diào)查,各地普遍缺少維生素B2,食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1,果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏,而內(nèi)地往往缺碘。這些問題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強(qiáng)化來解決,就能減少和防止疾病的發(fā)生,增強(qiáng)人體體質(zhì)。
*:GB14880-2012 mg/kg
1.調(diào)制乳 (兒童用乳 除外)300~400;調(diào)制乳 (僅限兒童用乳 )50~150
2.果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型產(chǎn)品等)600~3000
3.含乳飲料600~3000;特殊用途飲料(僅限運(yùn)動飲料)100~1000
4.風(fēng)味飲料600~3000;固體飲料類6000~30000
左旋肉堿真假鑒別
1、左旋肉堿顆粒比鹽大些,入水即化,有一點(diǎn)腥味。
2、左旋肉堿吸濕性 強(qiáng),顯露在空氣中會潮解甚至可能液化。將左旋肉堿投入水中,將看到迅速溶化
L-肉堿生產(chǎn)廠家L-肉堿廠家