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牛骨膠原蛋白生產(chǎn)廠家廠家
品名:牛骨膠原蛋白
中文別名:牛骨膠原蛋白肽
英文名稱:Collagen from bovine Achilles tendon
產(chǎn)品性狀:產(chǎn)品為白色或淡黃色細(xì)粉,具有優(yōu)良的膠體保護(hù)性,表面活性、成膜性、浸潤性、穩(wěn)定性和易溶性,能溶于水,在充分溶解后無雜質(zhì)和沉淀。
骨膠原蛋白是以動(dòng)物結(jié)締組織中的膠原蛋白為原料,在嚴(yán)格控制的條件下進(jìn)行水解、精制而成。
水解產(chǎn)物分子量為2000-4000,含蛋白質(zhì)85%以上,十八種氨基酸含量高于80%,為低分子多肽。
一個(gè)氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基可以縮合成肽,形成的酰胺基在蛋白質(zhì)化學(xué)中稱為肽鍵。氨基酸的分子小,蛋白質(zhì),兩個(gè)或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個(gè)肽鍵從而組成一個(gè)肽,多個(gè)肽進(jìn)行多級(jí)折疊就組成一個(gè)蛋白質(zhì)分子。蛋白質(zhì)有時(shí)也被稱為“多肽”。二勝肽(簡稱二肽),就是由二個(gè)氨基酸組成的蛋白質(zhì)片斷。
【應(yīng)用領(lǐng)域】化妝品、食品中、飲料中,牛骨膠原蛋白添加于各種乳制品,提供產(chǎn)品蛋白質(zhì)和營養(yǎng)。應(yīng)用于果奶、飲料、化妝品、調(diào)味品、面包方便面、特殊配方的食品行業(yè),同時(shí)應(yīng)用于各類護(hù)膚護(hù)發(fā)、保健清潔用品,如洗滌劑、發(fā)乳、發(fā)膠、洗發(fā)護(hù)發(fā)膏等。
一個(gè)氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基可以縮合成肽,形成的酰胺基在蛋白質(zhì)化學(xué)中稱為肽鍵。氨基酸的分子小,蛋白質(zhì),兩個(gè)或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個(gè)肽鍵從而組成一個(gè)肽,多個(gè)肽進(jìn)行多級(jí)折疊就組成一個(gè)蛋白質(zhì)分子。蛋白質(zhì)有時(shí)也被稱為“多肽”。二勝肽(簡稱二肽),就是由二個(gè)氨基酸組成的蛋白質(zhì)片斷。
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